关于冬至的顺口溜？关于冬至吃汤圆的诗词

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景德镇有哪些民俗美食？

1.碱水粑 在当地很多店里都有卖碱水粑，听当地人说，最早是只有过节的时候才会有，现在一年都有卖。碱水粑做法很特别，也很简单，是用米和碱为原料，然后放到筛子上面去蒸，等熟了之后再切成片。可以跟其它东西炒，比如说腊肉，炒完之后很好吃。喜欢吃鸡蛋的人也可以把碱水粑跟蛋一起炒，味道非常好。碱水粑也是当地非常有名气的小吃，不仅可以填饱肚子，还可以当成下酒的菜。 2.冷粉 冷粉可能现在很多地方都可以吃得到，在景德镇吃到的冷粉味道特别好。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色。一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然后拌上调料，味道超好，吃上一大碗完全没问题。听说当地人只要出去外面一段时间，回来一定要吃一碗冷粉，味道让人回味。 3.瓷泥煨鸡 这道肉食制作方法很独特，上桌的鸡都是很完整的，是非常有名气的菜。煨鸡的香气很浓，鸡肉也都是很嫩的，一般都会很烂，吃的时候骨头很容易去掉，让人吃了还想再吃。瓷泥煨鸡之所以味道会那么好，是因为鸡的肚子里都会塞满佐料，而且是采用煨烤的方式，要花好几个小时，所以才会那么入味。 4.饺子粑 刚看到饺子粑的时候，以为是饺子，外形长得很像，但其实不是饺子，是当地的一种特色的小吃。饺子粑的皮非常薄，馅却很丰富。饺子粑的吃法有很多，可以直接放到锅里，蒸熟了再吃，也可以炸着吃，而且口味也有多种，可选辣的或者是不辣的。蘸酱也有很多选择，可以是普通的蒜姜汁，也可以根据自己喜欢的去选。需要注意的是，如果不喜欢吃辣一定要提前说好，不然当地人一般都会做得很辣。饺子粑是非常值得品尝的特色小吃。 5.煎饼 煎饼每个地方都有，做法也不同，景德镇的煎饼绝对要尝一下。景德镇的煎饼都是用火炉煎熟的，颜色都很好看，让人有想吃的欲望。做好的煎饼咬下去外面很酥，里面又不会焦，口感很好。煎饼的口味也有很多种，有辣的也有甜味的，都很好吃，特别香。馅料也有很多种，特别是豆干做的馅，简单太美味。

民俗文化是否包含民间美食

包括，民俗包括人生活的每一部分，衣食住行，只要是特色，都是民俗。

三月三的传统民俗美食有哪些

1、鸡屎藤 农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。 农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。 2、荠菜煮鸡蛋 民谚曰“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。 因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。 3、五色糯米饭 黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。 传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。

中国的饮食风俗

1、重阳节吃重阳糕 据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕。据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。 2、重阳节饮菊酒 重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。 3、重阳节吃糍耙 吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。 4、清明节吃青团子。 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。 5、清明时节吃吃清明螺。 清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。 参考资料来源人民网-清明节各地区的饮食习俗 参考资料来源人民网-重阳节饮食习俗

关于冬至吃汤圆的谚语、诗词、俗语。

南方的习惯就是吃汤圆，团团圆圆非常暖和；而北方的人在冬至的时候喜欢吃饺子，不会冻耳朵。 冬至头，冻死牛；冬至中，暖烘烘；冬至尾，不要被。主要指的就是冬至对于农村生活的影响，如果是冬至开头，那么就会非常冷，像牛这样的牲口都会被冻死，可见冬天的气候多冷。不过如果冬至这一天是在一个月的中旬的话，那么这个冬天就不会太冷，农民也不用担心这个冬天会非常冷了。 如果说一个冬至是在月末的话，那么这个天气就非常的好了，基本上可以告别严寒了。按照农村的话来说，甚至可以不用棉被了。所以说现在的冬天都不会太冷，因为冬至在月中了。冬至晴一天，春节雨雪连。这句话的意思就是说冬至会对春节有影响，大意就是，如果冬至是天晴的话，那么春节必然就会出现不好的天气，比如刮风下雨下雪之类的，极有可能还会一连下好几天。 在北方的一些地方，还会出现相似的一些的俗语，那就是冬至有雪，九九有雪。九九指的就是三九时节了，可以说春天都快到了，那个时候依然也会下雪，可见冬至这一天对天气的影响还是比较大的。 一句俗语就是冬至有雪到年关，冬至有风冷半冬。这句话的意思就是说冬至的天气对整个冬天的天气都会有影响。如果冬至下雪，那么整个冬天下雪的次数就会比较多，如果冬至不下雪，挂大风的话，那么整个冬天就会非常的冷，这也是一个不好的现象。一半这种情况要持续到立春的时候才能够有所缓解。

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