剥好的大蒜瓣怎么保存？

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剥了皮的蒜瓣该怎么存放？

大蒜剥好后一定要密封保存，剥好的大蒜没有了表皮的保护，很容易受到空气的污染，而且大蒜还有吸水的效果，要想大蒜剥皮后不变质，就需要放在低温、干燥的环境下，可以用空瓶子或罐子将大蒜密封好放入冰箱，也可以放在室外通风干燥的地方盖上纱布。 在烹饪的时候剥大蒜剥皮总是会有一些多余的出来，又用不掉，那如何保存下来下次用呢。 　　1、密封保存法 将剥皮的大蒜直接放入到干燥的容器中密封起来，瓶口一定要密封好，防止大蒜吸收水分生芽。这种方法可以保存一周的时间。 　　2、低温保存法 去皮的大蒜在低温环境中保存最好，可以放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷藏，这样可以放置大蒜流失水分，又能抑制大蒜变质，这是保存剥皮大蒜最好的方法。 　　3、微波炉消毒 将去皮的大蒜放入微波炉中加热2分钟，取出大蒜放入干净塑料袋中，把塑料袋放在阴凉通风处，这样可以最长时间的保存大蒜。腌制保存，将剥皮的大蒜放入干燥容器，撒上盐，密封常温保存

剥了皮的大蒜如何长时间保存？

1、把蒜米表面的灰尘用清水洗净。 2、等蒜米的水分控干之后,将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。 3、可以将剥好的大蒜用透气的篮子装好放在通风处。 4、还可以用醋腌制大蒜来保存，以下是醋酸的腌制方法 主料大蒜1000g 辅料醋适量 步骤一大蒜去皮。 步骤二大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。 步骤三水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。 步骤四封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右就可以食用了。 步骤五这是放1个月以后，变绿了。

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