卤鸭胗时间多长时间？卤鸡胗怎么做好吃 卤鸡胗子煮多长时间

今天给各位分享卤鸭胗时间多长时间的知识，其中也会对卤鸭胗时间多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

鸭君把怎样卤才脆才好吃

卤鸭胗的方法如下: 原料:鸭胗适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，丁香适量，白芷适量，陈皮适量，乌梅适量，大茴香适量，山楂适量，甘草适量，香叶适量，生姜适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，料酒适量，盐适量。 做法: 1. 将鸭胗清洗干净，切块。 2. 将鸭胗用生姜片、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐腌渍，放置二十分钟入味。 3. 将各种配料倒入电饭锅内，并加清水卤煮一个小时，如果喜欢吃辣的，可以再加些干红辣椒。

鸡胗煮多长时间熟

鸡胗煮的时候时间不能久了，时间太久会发硬影响口感，凉拌鸡胗简单又好吃

鸡胗一般要煮多久才熟

鸡胗煮5-10分钟即可，不需要煮很长时间，否则越煮越硬，影响口感。现以蒜苗煮鸡胗的做法为例蒜苗煮鸡胗的做法用料盐适量、糖适量、鸡胗250克、蒜苗150克、料酒少许、老抽少许、水15-20ml、油适量1、准备好所有材料，把它们一一洗净切块。2、在鸡胗丝里加入料酒、老抽、盐、糖拌匀，腌制十到二十分钟。3、热锅放油，然后倒入鸡胗翻炒，炒至变色即可盛出，大概炒1-2分钟。4、热锅烧油，把蒜苗、盐、糖、老抽、水（水放20-25ml即可）放进去锅里煮。5、煮到能闻到香味后，再倒入鸡胗煮5分钟，盛出即可食用。 鸡胗，就是鸡胃，不管是酱卤，还是辣炒，都是非常好吃，小炒的脆爽，酱卤的软烂，卤味店里卖的鸡胗总是有点硬，不太合我的胃口，可是每次妈妈做的却总是软烂不回缩，讨教了方法，如今也可以自己做了，原来这一切的妙诀在于闷和火候。 材料鸡胗800g，八角2个，花椒3g，茴香6g，桂皮2g，香叶4片，冰糖40g，老抽10g，生抽15g，盐少量，干红椒2个，料酒20ml 1. 鸡胗洗净，切去两头的筋。 2. 纵向切连刀片，底部不要切断。 3. 再横向切透不切断，拿起是如图的状态。 4. 全部都处理好。 5. 用盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制片刻。 6. 尖椒切条，胡萝卜切片，洋葱切丝。 7. 腌好的鸡胗用七八十度的热水焯至八成熟，捞出沥净水份备用。辨别八成熟的状态，看花刀的缝里都刚刚变成灰白的浅粉色就可以了。 8. 热锅热油，爆香蒜末，下洋葱和胡萝卜稍炒几下。 9. 下尖椒和郫县豆瓣辣酱炒匀。 10. 倒入鸡胗，加盐快速翻炒，出锅即可。 小窍门 1、给鸡胗焯水，能去除杂质，而且容易熟透。不要用开水，容易焯老了。 2、不用郫县豆瓣酱，用孜然粉炒也很好吃。

鸭肉可以和牛肉一起卤吗

您好！可以的，鸭肉和牛肉也不是相克的食物，牛肉富含蛋白质和氨基酸，牛肉具有补气、健脾养胃、健筋活骨、化痰祛风的功效。【摘要】 鸭肉可以和牛肉一起卤吗【提问】 您好！挚爱小书666很高兴为您服务，您的问题答主正在加速为您查询，请稍等。【回答】 您好！可以的，鸭肉和牛肉也不是相克的食物，牛肉富含蛋白质和氨基酸，牛肉具有补气、健脾养胃、健筋活骨、化痰祛风的功效。【回答】

牛肉能和鸭胗同食吗

下列食物不宜与牛肉同食——猪肉、白酒、韭菜、栗子、生姜、薤。 《本草纲目》“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；和韭薤食，令人热病；合生姜损齿。”《饮膳正要》“牛肉不可与栗子同食。” 鸭胗中医认为一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。 所以可以同食。

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