两斤面粉放多少酵母粉和水？一斤面粉要放多少酵母？

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一斤面粉放多少酵母粉做包子?

一斤面粉放5g酵母粉做包子。酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28℃-32℃之间的环境下发酵2-3个小时即可。 以安琪酵母为例使用面粉重量0.5%左右的酵母，也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉，一斤面粉最多不能超过5g酵母。 酵母发酵注意事项 1、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 2、保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。

一斤面粉要放多少酵母？

您好，很高兴为您解答 一斤面粉要放3-5克酵母 “一斤面粉用3-5克的酵母即可。准备材料面粉、酵母、温水适量。和面方法1、在盆中倒入35度以下温水适量。2、加入酵母粉搅拌均匀。3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。【摘要】 一斤面粉要放多少酵母？【提问】 您好，我这边正在为您查询，请稍等片刻，我这边马上回复您~【回答】 您好，很高兴为您解答 一斤面粉要放3-5克酵母 “一斤面粉用3-5克的酵母即可。准备材料面粉、酵母、温水适量。和面方法1、在盆中倒入35度以下温水适量。2、加入酵母粉搅拌均匀。3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。【回答】 希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话，麻烦给个赞哦~【回答】

2斤面粉放多少酵母粉做包子?

一般是1斤面粉配上5克酵母粉，冬天用30度左右的温水来发酵，夏天可以直接用凉水发酵就好。 做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉? 答一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。 家庭即发即用的方子中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。 酵母发酵注意事项 1、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 2、保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，且记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。 湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。 做包子要发酵多久? 用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。 用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。 来看做包子时1斤面粉所用酵母粉其实比率并没有特定的限制，专家给出的比率是使用面粉重量0.5%左右的酵母就好，也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉，一斤面粉最多不能超过5g酵母，酵母虼多了也不是什么好事。

2斤面粉放多少酵母粉做包子？

10g左右。 酵母粉的作用是加快发酵时间，让面团做出来的食物有更好的口感。2斤的面粉不需要太多的酵母粉，揉制面团时候需要加入少量温水来融化酵母粉。一般发酵时间需要1小时左右，若是在夏天，需要发酵40分钟左右，相应的酵母粉需要少放一些。 酵母粉注意事项 现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉发面，发面看着有点简单，其实这其中也有很多学问。在没有酵母粉之前，人们发面一般都会用老面来发面，其实老面由于放置的时间长，已经含有一些细菌，发出来的面不好，而且发面的时间不但长，馒头蒸出来还不好吃。 现在用到的酵母粉，是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用它之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。只要按照正确的步骤来发面即可，没什么需要注意的问题。

一斤面粉放多少酵母粉？

一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。 准备材料面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。 一、把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。 二、在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去。 三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。 四、把排好气的面团分成小块。 五、像包包子一样的包上白糖。 六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。 七、时间到后取出即可食用。

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