冷冻帝王蟹和活的区别？帝王蟹好多钱一个？

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熟冻帝王蟹和鲜活区别是什么？

熟冻帝王蟹和鲜活区别是 1、味道的区别 熟冻的比较好吃，因为肉汁鲜美。生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉，那也和棉花一样，时间稍长就会被冻空掉。 熟冻帝王蟹是将捕捞上岸的帝王蟹，立即在沸水中煮一下，再在－18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。 2、做法的区别 熟冻的做成简单的帝王蟹蛋粥或者蒸制起来食用比较不错。生冻的帝王蟹适合烹制红烧，香煎等等。但味道都很好，营养丰富。 帝王蟹次品鉴别 （1）肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%； （2）蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢； （3）蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够； （4）丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%； （5）净重不准（10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤）； （6）蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为912的20磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳； （7）破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。

熟冻的帝王蟹和冰鲜的帝王蟹哪种更好？

冰鲜的更好哦

冻帝王蟹怎样区分活冻还是死冻，新不新鲜

前言朋友 给了2个活的长脚蟹 有些小 但好在是活的 味道也还不错 活得海蟹蒸着吃的话 可以什么材料也不沾 直接吃也很鲜美 也可以生着吃 用芥末和生抽 如果是冷冻的蟹 可以用柚子醋一起吃

帝王蟹可以冷冻吗

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

下图，是帝王蟹吗？死了之后冷冻还能不能吃？

不是，死了之后最好就不要吃了，防止中毒。 一、帝王蟹 帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有蟹中之王的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。 二、生物繁殖 1.帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。 2.帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。 3.繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育时常为四年。 4.卵的孵化比例大概为1600080000粒。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。