为什么新疆把洋葱说成皮牙子？皮芽子是生冷食物吗

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为什么新疆把洋葱说成皮牙子

“皮牙子”词源于突厥语西匈语支，由于新疆地区民族成分复杂，突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为皮牙子。 光从名字就可以看出新疆人对皮牙子出奇的喜爱，因为新疆人对喜爱的食物都会加上个“子”，比如巴郎子、拉条子等。 而新疆大剧院位于乌昌交汇处的屯河西岸，其设计理念是“盛开的天山雪莲”。从远处望去，神似一颗洋葱。当地人也把新疆大剧院叫做“皮牙子大剧院”，这足以证明新疆人对皮牙子的喜爱。 皮牙子的分布范围 洋葱原产亚洲西部，在全世界广泛栽培。洋葱主要分布在山东的金乡、鱼台、单县、平度，江苏丰县，甘肃酒泉、武威，云南元谋、东川，四川西昌等地。 洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。 以上内容参考 百度百科-洋葱

新疆把洋葱叫什么？

新疆人管它叫皮芽子

新疆皮牙子怎么样种植

皮牙子，即洋葱，皮牙子是新疆的汉族人对洋葱的称呼，其种植方法如下 1、洋葱种植可采用撒播的方法，播种前可进行催芽处理，将种子用凉水浸泡一天，然后捞出放到阴凉的地方，每天清洗一次，等其露芽后就可播种。播苗床应选择疏松肥沃，排灌方便的土地，播种前施足基肥。 2、播种后保持土壤的湿润能促进种子的发芽和出苗，出苗长出叶片后就可以适当的控制浇水了。幼苗要适当的施加肥料，以腐熟的农家肥作为主，幼苗长出两三片叶子后要及时的除草，防止与其争夺养分。 3、定植时一定要去除掉瘦弱苗，病苗，选取生长健壮且大小均匀的幼苗。并且定植时一定要注意密度，具体的种植密度可根据土壤的肥力来确定。 4、洋葱定植定植一个月左右时，对水分的要求比较严格，浇多浇少都会影响洋葱的健康生长，所以要勤浇水但要控制每一次的量，通常是保证地面不干燥就行。并且在洋葱定植一个月内不需要施肥，越冬后最好追施一次农家肥，返青时结合浇水也可施加一次。 扩展资料 洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。 根据车城乡公所的资料，1912年一位在淡水任教的日本小学老师，由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱 参考资料来源 百度百科-皮牙子

皮牙子清炒怎么做好吃

洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净 步骤 2 青椒切丝 胡萝卜切丝或（刨丝） 分别装碗里，表面撒一点盐，拌匀 腌十分钟左右 只要看到碗底有腌出的汁水的状态，就可以炒菜了 处理完青椒胡萝卜，再切洋葱丝 这样等洋葱处理完后 青椒丝和胡萝卜丝也已提前腌了一两分钟 帮助缩短整个制作时间 步骤 3 锅烧热，倒少许油， 放入洋葱丝翻炒片刻，待洋葱呈透明色时，放入胡萝卜丝（腌出的水不用）翻炒片刻 倒入青椒丝，翻炒片刻 倒一勺生抽调味，尝一下味道 嫌淡再倒入少许生抽 步骤 4 翻炒均匀后，即可出锅装盘 成品 颜色清爽漂亮，洋葱味道清甜 也是非常适合夏天吃的一道快手菜 整个炒制过程，从食材入锅到盛出 时间控制在5分钟之内。 炒时间长，颜色不好看口感也不好了。 小贴士 胡萝卜和青椒提前腌制几分钟，利于后续的快速翻炒入味 腌制后的水不要用，会太咸。

皮芽子是什么水果？

不是水果，是新疆方言指的是洋葱。 皮芽子是新疆的汉族人对洋葱的称呼。（也作皮牙子），其为多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。 简介 洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。 这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。 参考资料来源百度百科-皮芽子

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