做月饼需要哪些材料(最简单的)？自己做月饼得准备哪些材料

今天给各位分享做月饼需要哪些材料(最简单的)的知识，其中也会对做月饼需要哪些材料(最简单的)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

自制月饼简单的做法怎么做？

准备材料面粉200g，奶粉15g，调和油50g，鸡蛋1个，枧水2g，绿豆馅17个 1、将准备好的面粉和奶粉过筛到一个容器中备用。 2、软化糖浆加入枧水和油搅拌均匀。 3、将软化糖浆加入混合粉里面，揉成面团。 4、揉好的面团用保鲜袋包起来松弛20分钟。 5、将松弛好的面团分成17分。 6、准备好17个绿豆馅备用。 7、取一块小面团压扁，放上绿豆馅。 8、用手把饼皮向上推，收口揉圆。 9、其余面团和馅料也照上面的方式制作。 10、月饼模内用面粉晃几下，让模具上均匀沾了一层面粉，放入饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。 11、所有月饼胚做好后在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。 12、烤箱上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。 13、月饼烤好后取出就可以开始食用了。

自己在家怎么制作月饼

自制月饼的方法如下 做水油面混合面粉、橄榄油和白砂糖，慢慢加一些水，将面粉从周围向中心搅动，混合均匀后揉成面团，就做好了。 做油酥面橄榄油倒入面粉中，搅匀后也揉成团，待用。 制作馅料底料——白芸豆茸先把清水浸泡过夜的白芸豆撕去外皮，放入高压锅中，倒入冷水，炖煮30分煮。 煮完后炒制，白芸豆倒入热铁锅内，加白砂糖炒制，再调中小火翻炒后加入橄榄油，搅匀后加一些野生蜂蜜和大米粉，持续搅拌，熬至豆茸稠厚干硬。 做牛肉粒把已清洗过的牛腱肉切成粒。混合橄榄油、酱油、盐，腌制15分钟。将其倒入热锅中翻炒，加白芝麻增加香味，持续翻炒至炒干，待用。 处理玫瑰干花碎加入橄榄油，浸泡2小时。 制作馅料牛肉馅是将白芸豆茸包裹牛肉粒，比例为4:1。玫瑰馅是将白芸豆茸混合玫瑰，比例也为4:1。 手工开酥水油面捏扁，包起油酥，擀平后卷起。然后叠三折，再将面团压扁，擀成面皮，包入馅料，搓圆，稍稍压平。

自制10斤月饼的做法及配方

自制10斤月饼的做法及配方 工具原料 豆沙馅、糖浆75G、奶粉30克、植物性油脂100G、苏打水(1:3比例)5克、盐10克、2KG面粉、模具 步骤方法 1、转化糖浆75G,奶粉5克,植物性油脂25G,苏打水(1:3比例)2克,盐1克混合均匀,筛入100G面粉 2、用橡皮铲充分混合,出来的应该是黄色的非常柔软的面团,包上保鲜膜,常温静至三到四小时 3、将月饼馅与静至好的面团均匀等分,根据模具的大小有所不同，建议先试一个.看看大小合适不. 4、包月饼.包的时候将手上弄一点面粉比较不粘，包的发拍的很详细,要小皮包大馅,一点一点推上去. 5、包完后用要整形将月饼皮弄的厚薄一致,不要漏了。 6、用月饼模子压一下,豆沙比较软可以压成方的,伍仁就不行，压的时候要粘上面粉,这样比较好脱模.将表面的多余面粉轻轻用刷子扫取,表面喷点水. 7、烤箱200度预热,放入月饼先烤5分钟. 8、取出来表面(记得只是月饼的表面，其他地方不刷的)刷上蛋液.继续180度烤15分钟左右,取出放置冷却.冷却后密封放置2天左右,等回油后就可以吃了. 扩展资料 宜早不宜晚 月饼是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以补充能量，也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼，特别是患有心血管疾病的老年人更应如此，否则可能会增加血栓的风险。 宜鲜不宜陈 月饼大多含有较多的脂肪，一旦存放过久，容易发生变质，不利于健康。 宜少不宜多 月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。 需要注意的是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。 宜与茶相配 由于月饼吃得过多会觉得油腻，所以品尝时宜多饮绿茶。茶能解腻，在绿茶中掺放少许花茶，饮起来香甜可口，效果更佳。 ，吃月饼后最好多喝些功效茶，如开胃茶（酸梅汤等）、消滞茶（如以山楂、何首乌、决明子等中药材泡制，对于清肠胃颇具功效；也可以适当吃一些蛋白酶片帮助消化。 参考资料人民网--吃月饼 有讲究

简单的月饼做法和配方

简易月饼做法一 材料 月饼转化糖浆　75克，花生油　30克，枧水　0.25小匙，低筋面粉　　　100克，咸蛋黄　7个，月饼馅　450　　克 做法 1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。　　　 2.筛入低粉和成团放冰箱放置1小时。　　　 3.面团分成30克一个的小剂子。　　 4.取月饼馅分成65克一个。　　 5.先将月饼馅包上咸蛋黄（蛋黄先用酒泡泡，有些做法先把蛋黄烤熟，但我觉得生的烤出来更漂亮点） 6.取一面团稍为压扁包上馅滚圆。　　　 7.用100克的月饼模子印出月饼。　　　 8.放烤箱180度先烤5分钟，取出来表面喷水。　　　 9.继续烤10分钟饼皮表面干了扫上一层鸡蛋液。　　 10.继续再烤15分钟，饼皮转成金黄色就好了。 做法二， 材料 中筋面粉220克，奶粉15克，太古糖浆150克，枧水2克，花生油50克，豆沙650克，熟白芝麻50克，咸蛋黄14个，蛋黄水 做法 1.枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按13的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。 2.在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。 3.倒入面粉和奶粉揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。 4.咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。然后入预热好的烤箱150度烤10分钟。 5.面团静置好以后，分成15克一份。把豆沙和白芝麻混合后也分成相应的小份，一份豆沙和半个蛋黄总重量是30克，皮和馅的比例是1530 6.把1份豆沙馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的豆沙馅揉成圆形。 7.取一个饼皮面团，在手掌上压扁。把豆沙馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙。 8.继续往上推，直到把豆沙完全包住。包好以后，搓成一个圆球。（新手推荐办法，把饼皮盖住豆沙往下推，要容易很多，嘿嘿） 9.在圆球上拍一点面粉，方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。 10.月饼模按在垫了硅胶烤垫的烤盘上，压出月饼花纹。 11.提起月饼模子，在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱烤焙。烤10分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水，刷两层(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，将火调到150度，烤12分钟，至饼皮均匀上色以后就可以了。（时间供参考，各家烤箱实际情况不一样，我的是祈和烤箱)。

DIY月饼需要什么工具和材料？

工具和材料为: 1、要有烤箱; 2、要有月饼模具;（喜欢的大圆瓶盖或方的盒盖） 3、月饼馅料可买,可做; 4、花生油;普通面粉; 5、糖浆; 6、鸡蛋,还要有一个小刷子 月饼: 月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

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