20821是属于什么酒？
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执行标GBT20821-2007是粮食酒吗?
执行标GBT20821-2007不是粮食酒。 这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 GBT20821这个执行标准属于液态法白酒，即以食用酒精为酒基。 GBT10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GBT10781.1（浓香型）、GBT 10781.2（清香型）、GBT 26760（酱香型）。 扩展资料 粮食酒鉴别方法 1、纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。 2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，为粮食酒；如果是酒精勾兑的白酒不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且气味留存时间很短。 3、把要检测的白酒以白酒与烧碱501的比例加入试管中，把试管放入热水中使混合液体沸腾几分钟。 如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是含有酒精的勾兑白酒。如果不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。 参考资料来源百度百科-纯粮酒
gbt20821是什么标准？
GBT20821是标准《液态法白酒》。 GBT20821-2007，液态法白酒，2007年7月1日实施的一项中国国家标准。国家标准《液态法白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会。 液态法白酒的优点 1、液态法的优点很多，最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下，提倡节约酿酒用粮，改用液态法是最现实和合理的办法。 2、液态法生产不用稻壳等辅料，既可以降低生产成本、降低劳动强度，又可以避免使用辅料给产品带进邪杂气味。 3、液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度，这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。 4、液态醛液可以用管道电泵输送，既干净，又安全，并便于设置机械装备和电脑管理，为奔向现代化文明生产打好基础。 5、液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。在配制过程中，可以根据市场需要情况，安排不同高低酒度、不同香型和浓淡口味，使出厂产品适合于不同地区的不同要求。 其它优点如以粗粮代细粮，使用废糖蜜或野生植物为代用原料等等，也都比之固态法容易保证产品质量。 以上内容参考百度百科-液态法白酒、百度百科-白酒标准汇编、百度百科-液态法白酒
gbt20821是什么标准？
GBT20821是标准《液态法白酒》。 GBT20821-2007，液态法白酒，2007年7月1日实施的一项中国国家标准。国家标准《液态法白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会。 液态法白酒的优点 1、液态法的优点很多，最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下，提倡节约酿酒用粮，改用液态法是最现实和合理的办法。 2、液态法生产不用稻壳等辅料，既可以降低生产成本、降低劳动强度，又可以避免使用辅料给产品带进邪杂气味。 3、液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度，这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。 4、液态醛液可以用管道电泵输送，既干净，又安全，并便于设置机械装备和电脑管理，为奔向现代化文明生产打好基础。 5、液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。在配制过程中，可以根据市场需要情况，安排不同高低酒度、不同香型和浓淡口味，使出厂产品适合于不同地区的不同要求。 其它优点如以粗粮代细粮，使用废糖蜜或野生植物为代用原料等等，也都比之固态法容易保证产品质量。 以上内容参考百度百科-液态法白酒、百度百科-白酒标准汇编、百度百科-液态法白酒
gbt20821是什么标准?
gbt20821是一种国家标准，是“液态法白酒”的国家标准。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。 液态法白酒按产品的酒精度分为高度酒41% ~ 60%vol和低度酒18%vol~40%vol。其色泽和外观应符合无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀，香气纯正、舒适、协调，口味醇甜、柔和、爽净，并具有本品的风格。 液态法白酒注意事项 液态法白酒属于最便宜的，但并不代表都是小品牌，很多大品牌的低端口粮酒，其实都会用食用酒精、香精勾兑，像液态法白酒、固液法白酒都属于酒精酒范畴，品质虽然没有固态法白酒好，但也可以喝，所以认准白酒种类，一定要看配料表上的白酒执行标准号。 白酒储存的最佳温度是5-20℃，温度过高或过低都会影响白酒的品质，有时挥发会影响白酒的口感，更有甚者，会使白酒变质，失去应有的价值。最好不要让阳光照在酒上，一般将白酒放在阴凉处。 以上内容参考 百度百科-液态法白酒
纯粮食酒的标准代号是什么?
GBT10781。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GBT10781。 执行标准号是GBT26760 酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传。 虽然名气不大，只要尝过的酒客都会多次复囤，这跟酿造人自身努力和师傅李兴发（原茅台副厂长）的教导有关。 原料主要采用红缨子糯高粱，用坤沙法酿造将近1年的时间才制成美酒，成酒后又在特有的窖罐储存3-5年去除杂醇油后才正式出厂。 酱酒的制作主要有2种发酵工艺。 第1种固态坤沙法发酵，坤为完整、沙为高粱，所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒，这种酒一般采用红缨子高粱为原料，营养价值高。 第2种固态碎沙法发酵，碎为破碎，沙为高粱，所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒，这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成。
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