五得利三星和五星的区别？五得利面粉5a和5星的区别？

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五得利面粉星级介绍是什么?

五得利面粉星级介绍是一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。 并且星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。 五得利面粉中的蛋糕粉也按星级分类，各星级的用途都是一样的，在包装袋上都注明了蛋糕专用粉，由此看来星级只是五得利面粉的品质代称，星级越高，则代表品质越好。 购买五得利面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度4个方面看其质量好坏。 1、水分含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。 2、颜色面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质亦降低。 3、面筋质水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质就不一定好。 4、新鲜度新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。

五得利面粉的星级介绍是什么？

五香利面粉多分为1至8星或1至9星，系列不同叫法也不同。例五得利雪花小麦就有1至9星，名称是1星上白、2星简特一、3星富强、4星高精、5星特精、6星超精、7星雪晶、8星雪花、9星尚品。 8星五得利面粉中1星简特一，8星为尚品，其它星名不变。 星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。 五得利面粉的辨别 1、看看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麦夫星少的面粉。 2、闻；五得利正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。 3、选五得利面粉不同的用途，就有不同的品种。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高，有一定延展性、色泽好的面粉；制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。

五得利面粉星级和筋度对照表

五得利面粉三星是中筋面粉。 可满足不同地域、不同层次的消费需求。产品畅销北京、哈尔滨、深圳、乌鲁木齐、拉萨等全国300多个大中城市。一些知名食品如芭比馒头、狗不理包子、美国加州牛肉面、马兰拉面、双汇速冻水饺等均采用五得利面粉精制而成。 集团现有大名、深州、东明、新乡、周口、咸阳、宿迁、兴化、赵县、雄县、禹城等十一个分公司，亳州、商丘、柏乡等三个在建公司，日加工小麦能力26000多吨，是世界最大的面粉企业。 公司选用当今世界上先进的生产设备和制粉工艺，针对市场需求，现已开发出专用粉、多用途粉、强筋粉等共三十多个品种。

五得利三星和七星有啥区别？

出粉率不同，五得利所有的面粉都是按星级区分的，你可以理解为七星更细腻，属于头部面粉，出粉率低，不会有麦胚、麸皮进去（具体数值不清楚，可能100斤就只能出55斤七星粉），三星粗一点，相对口感就会降低，出粉率高（具体数值不清楚，可能100斤就能出65斤七星粉）.

五得利三星和五星的区别是什么?

如下 1、精细程度不同五得利三星面粉制作工艺没有五星制作工艺精细。 2、吸水程度不同制作工艺好的五星面粉，加工精度高，吸水性，膨发性更好。三星面粉相比五星吸水性差一些。 五得利开创面粉星级等级标准，最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。雪中花、特精一号面粉选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，　面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。 面粉的储存方法 1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。 2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃－24℃。

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