初学者用烤箱做面包方法?如何在家用烤箱自己烤面包吃

生活常识 2023-05-08 15:42生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享初学者用烤箱做面包方法的知识,其中也会对初学者用烤箱做面包方法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注皮肤病网,现在开始吧!

烤面包的制作方法和步骤?

家常烤面包的做法 步骤step 1 碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母,用筷子搅拌成絮状,倒入食用油15克,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟 步骤step 2 面团醒发至两倍大,面板上抹点油,取出面团放面板上揉,揉到面里没有气泡,揉成长条用刀切成等份大小的面团 步骤step 3 把面团擀开,放入自己爱吃的水果干,再从一头往另一头卷 步骤step 4 模具中刷上油,把卷好的面团揉成馒头形状,放入模具中,面团全部卷好之后,蒙上保鲜膜,二次醒发40分钟。 步骤step 5 醒发好的面团,取一个鸡蛋黄,用刷子搅拌好,均匀刷在面团上,再撒上芝麻 步骤step 6 烤箱上下火180度预热10分钟,把面团放入烤箱第二层烤20分钟,面团用锡纸盖上,不然会烤焦。 步骤step 7

烤面包的制作方法和步骤

烤面包需准备食材面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油。电烤箱的温度都存在差异,自行调整温度时间。一共五个步骤,下面是详细操作操作步骤1温水融化酵母 用少量温水将酵母粉融化,放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀,边加牛奶边和面,和成柔软的团。2盖上保鲜膜发面 揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下,排出气体。揉到表面光滑。3进烤箱发酵 面团分成大小合适,烤盘抹上色拉油,摆到烤盘里。电烤箱打到发酵档,发酵十五分钟。4刷蛋液 发酵好刷上一层蛋液。电烤箱上下火160-180度预热3分钟,然后放入烤箱中层,定时15分钟。5颜色金黄 烤10分钟后观察面包表面,如颜色没变黄就适当调高上火温度,直到烤出自己感到满意即可。END以上就是关于烤面包的制作方法和步骤的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

家用烤箱做面包的方法和步骤

准备食材 高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。 具体步骤 第一步,把酵母用温水化开,放五分钟左右即可。 第二步,把面粉过一遍细筛子。 第三步,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌 第四步,在面粉中放入鸡蛋一个。 第五步,活好面,醒一个小时,面会大一倍 第六步,把黄油融化,待用 第七步,面醒好后,加入黄油揉匀 第八步,可用红豆沙,做成小毛毛虫当做点缀。 第九步,也可作成自己喜欢的任何形状 第十步,先刷油,然后再刷蛋液,撒芝麻,再放半小时二次醒面 第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色

求在家用烤箱做面包的步骤和材料

1.准备面包原料高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水; 2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果,在揉面过程中加入即可; 3.将面团放入饭盆中,放之前将饭盆表面抹上油,便于面包烤好后倒出; 4.将饭盆放置于烤箱; 5.将烤箱温度设置为180°C,档位设置为上下火烤,时间设置为烤制20分钟,4小时后开始烤制; 6.营养卫生好吃的面包就制作好了。 扩展资料 1.所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。 2.通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。 3.面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。 4.面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。 5.温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。 从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。 硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。 参考资料来源百度百科面包

在家怎样用烤箱自己做面包的方法

准备食材 面粉 3碗、黄油 23块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 烤箱面包的做法 1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可; 2.揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份; 3.用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟; 4.也可搓成长条绕上香肠; 5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水; 6.烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好; 7.面包烤好后取出放冷即可。 扩展资料 主食地区 虽然世界各国民众普遍食用面包,,从历史发展进程和饮食习惯来看,以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。 战后国民党迁台,又传入多种中国各省食物,如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行,已经提供各式面包与吐司,类别十分独特,与一般西式三明治并不相同。 参考资料面包(面包)_百度百科

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