中国人吃饭有哪些讲究？中国的传统食物有哪些
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中国餐桌上有哪些礼节要注意？
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。 一、就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入座。 2、席上有女士，应等女士坐定后，方可入座。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、到饭店用餐，应由服务生引导入座。 二、餐巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。 三、餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿势端正，脚蹋在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 2、用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己，要关心别人，尤其要照顾好女宾。 4、口内有食物，应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公共餐盘夹取菜肴。 6、取菜舀汤，应使用公筷公匙。 7、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 8、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。 9、喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 10、如发现不洁食物或异味食物或仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜候侍者走近，轻声告知侍者更换。 中国人餐桌礼仪 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，知道总比不知道好吧！ 1。请客要早通知，600入席，老人家你550才叫客人来，不对吧。 2。主人家不能迟到；客人应当迟到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。 3。要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽D 4。主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。 5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。 6。主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！ 7。不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8。上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始。。。之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。 9。之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！ 10。主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。 11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。 12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。 13。食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。 14。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。 15。一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。
中国人吃饭有一些什么餐桌礼仪？
吃饭要讲究哪些科学？
老人总是餐餐叮咛，吃饭要专心，可以吃粗茶淡饭，也可以吃酱油捞饭，别用电视、报纸、手机、书本配饭。这听来啰嗦，让人不耐烦，套用到消化不良越来越普遍的今天，我才恍然大悟到其中的道理。 全心进餐可以避免过量进食，专心吃东西也可以让你放慢进餐速度，如此全神贯注地进餐，有助于消化。由美国佛罗里达大学医学博士马克果特率领的研究显示，体格瘦小的人需要12分钟以上才能将吃饱的信号送达脑部，肥胖的人却需要20分钟以上。慢慢吃可以确保这个信号有足够的时间传送到大脑。全心进餐也可以让人更享受食物的美味，知道盘子上放的是什么，看清它的颜色和形状，感受每一口的香味和口感。把刀、叉放在盘子上，慢慢咬，慢慢咀嚼，用心品味吃饭的过程。 消化从脑部开始 关注则能帮助刺激消化。进食的前阶段有个名词叫做前头阶段，就是在我们开始吃东西时出现的阶段。前头有头的意思，表示食物消化是从脑部影像、气味以及对食物的期待而开始的。前头阶段有一个例子，就是当你嗅到烤面包的香味时，期待吃一口美味的面包，就像流口水，然后你准备咬一口面包。这个阶段是脑部发出的信息到腹部，通知它准备一系列消化活动来吃一顿美餐。身体开始准备分解和吸收营养。口液被启动（口水是分解碳水化合物的前阶段），胰腺酶和胃酸（也用来分解食物）被释放。其传讯带是，消化道开始其规律的活动，以便吸收营养和继续下一个活动。专家估计，任何食物的前头阶段约等于全程消化的30~40%。，如果我们没有在进食之前留心，如果我们不知道在什么时候吃和吃什么，就等于我们还没有完全带动消化反应。 如何全心吃饭？ 每次用一个碟子进餐，绝不要吃完一大包，要用小碟子和小餐具。盛饭时拿一小份食物，如果你觉得需要时再加，等候10~15分钟，因为食物还没消化之前，你对它是没有兴趣的。如果你仍感饥饿，就多吃一些蔬菜和沙拉。用瘦长的杯子喝水，不要用矮而宽的杯子，这样盛的水更少。慢慢吃，直到饱了即可，不要过饱。如果不能慢慢吃。就用不熟悉使用的餐具，比如刀、叉，如果你不会用，这就可以帮助你放慢进食速度了。咀嚼每一口食物，每次入口之后都将餐具放下。感受每一个食物的质感和味道。用小匙吃蛋糕和甜品，每次都吃一小口。对于那些美食，每一种只吃5口，最初2口会让你享受，接下来2口会让你满足，第5口就让在罪恶的口感敲你的门时，对它说再见。 吃饭之前有何讲究？ 营养学和自然保健大师韦恩比克林说过“当你坐下来吃东西时，千万不要在餐桌前讨论问题，讲些愉快的事情。”《6个韦陀经的训练改善你的消化不良》一书作者希拉芭特博士指出，成为情绪化的进食者对消化是很坏的。医学发现，餐饮和压力对消化总是扮演重要的角色，压力以及不稳定的负面情绪可以抑制正常的消化过程，从而造成慢性消化问题。复杂而独立的肠神经系统将胃肠道串成一条线，被称为第二个大脑，它包括血清素、多巴胺、谷安酸、去甲肾上腺素的一氧化氮。体内大约有95%的血清素都在肠神经系统中，，这个“第二大脑”控制我们的消化，可以独立工作或与头脑配合。简单来说，大脑和肠道有着密切的关系，而我们的消化系统会随着我们的思维与情绪做出反应。当我们遇到一些问题时，会将它阐释为压力，脑部的讯号会改变腹部和食道的功能，造成胃灼热。在超常压力下，脑部会发送信号到肠道免疫细胞，释放化学物质而导致发炎，炎症接着会造成吸收功能减弱。 ，吃饭时要彻底咀嚼你的食物。消化其实是从嘴开始的。咀嚼使口水拌入食物，它富含某些消化酶，在食物抵达胃部前，口水已经将部分食物分解。，改善消化不良的第一个步骤，就是彻底咀嚼你的食物。其实，一些保健专家建议，必须将所有食物咀嚼到水状为止，因为我们的身体只能吸收被液化的食物。 ，吃饭时不要喝饮料。食物被吃掉后会进入肠胃，释放盐酸和各种酶，再进行消化和分解食物。虽然吃饭时喝一点饮料是无害的，但大量喝饮料会冲淡盐酸和消化酶的混合体，而严重干扰消化过程，导致食物直接进入肠道，而没有被彻底分解，这会形成胃气、绞痛和亚临床营养不良。不仅如此，身体还会为了释放未消化却被锁在食物碎片中的维生素和矿物质而挣扎。 ，吃饭时要避免冷饮和冷食。任何冷食在某种程度都会干扰消化，我们的身体是非常热的（大约为37℃），每次吃冷饮冷食后，我们的胃部都要提升温度来进行消化。吃下的冷食会把巨大的压力输入消化系统，导致我们所吃的食物只有一部分被消化。中国传统医学将冷食视为垃圾食品，暗示对我们的消化系统具有影响。就像一个沼泽堵水沟和积水池，过多的果汁或冷食都会对消化道造成相同的影响。在吃饭时吃冷食就像在火堆中丢进冰块，它可以将消化的火源熄灭。就算是刚从冰箱里拿出来的果汁和牛奶，对消化道也是太冷的。果汁应该在室内温度饮用，而清水最好不要加冰。 ，饮食不要过量。如果所吃的食物超出肚子的负荷，我们就不能妥善地将它分解。我们甚至会制造更多酸液，由此导致反流和消化不良。，所释放出的消化酶的数量可能无法分解全部食物，造成胃部产生更多气体，不适和腹胀。建议让三分一的肚子空着，以便胃部更容易将食物消化掉。 中国人说，饭后百步走，活到九十九。在中国传统医学中，走路是避免消化不良和医治疾病的良方，例如心脏病、肥胖和糖尿病。饭后散步也得到了科学证明，对消化和控制血糖有益。研究显示，饭后步行15分钟，可以消耗掉能量，促进消化过程和改善血糖水平。美国维吉尼亚州欧道明大学研究员于2009年的一项发现指出，患上2型糖尿病的病人，只要饭后花15分钟散步，他们饭后的血糖水平比饭前步行和完全不步行的病人更低。考虑到我们美食一餐之后，消化过程就随着进行，饭后短暂步行是很有益的。与此，胃液和酶也被刺激，进行消化反应。饭后散步有助于加快消化速度，无形中，也防止各种餐后的胃部并发症，如胃酸过多和消化不良。 所以说，好好吃饭，饭后再散步15分钟，能避免患消化不良而引起的肥胖问题和各种“文明”疾病。再多的药物和保健辅助品，最终不如用心吃饭，好好散步来得奏效。
请问吃饭的时候要注意些什么？
在吃饭的时候要挺直腰背，否则，会导致胃肠道和食管受到压迫，影响胃肠道的消化功能，在吃饭的时候，还要注意选择合适的座椅，如果吃饭用的桌子和椅子过于低矮，会影响胃肠道的血液供应，长此以往，导致胃肠用到疾病的发生，蹲着吃饭也会诱发胃肠道疾病的发生。 在过度饥饿的时候，不要急着进食流质和较硬的不容易消化的食物，最好进食半流质饮食，因为在饥饿的时候如果吃流质饮食，如豆浆，牛奶一类的食物果容易导致消化道疾病的出现。而在饥饿的时候，如果进食过硬的，不容易消化的食物，也会影响会胃肠道的消化功能。 正常情况下，食物的排空时间是三到四个小时左右，所以两顿饭的间隔时间最好为4_6个小时，如果间隔时间过短，胃肠道不能得到充分的休息。 早饭最好不要吃冰冷的食物，因为在早上起床后，胃肠道神经和血管处于收缩的状态，如果进食冰冷的食物，会导致胃肠道的肌肉发生痉挛。早饭最好进食豆浆稀饭，或牛奶馒头一类的食物。顿饭之间的间隔时间过长，胃酸容易腐蚀胃粘膜，造成胃肠道功能受损。 吃饭后，不要立即喝茶，因为茶水会稀释胃酸，影响胃的消化功能，并且茶水中含有的柔酸会和食物中的蛋白质发生化学反应，生成鞣酸蛋白。容易导致便秘的发生。 在吃饭后不要立即工作，因为在吃饭的时候，人体的血液会重新分布，到达胃肠道的血液比较多，而大脑，心血管等身体重要器官的血液供应减少，如果吃饭后立即工作，会出现头晕，记忆力下降等症状，并且还会增加心血管的疾病的发生几率。 在吃饭的时候，还要注意细嚼慢咽，这样容易让食物和口腔中的消化酶充分混合，以减少胃肠道的负担，减少消化道疾病的发生。 经常在外面吃饭的人，在选择饭馆的时候，最好选择安静的环境，因为如果环境过于嘈杂，会影响味觉的功能。
中国的饮食传统有哪些?
1，讲究美感 中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 2，注重情趣 中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。 中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。 3，过年吃饺子 每逢新春佳节，尤其在北方，饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，因为这时正是农历正月初一的伊始，“子”为“子时”，“饺”与“交”谐音，吃饺子取“更岁交子”之意，即新年与旧年相交的时刻“喜庆团圆”之意。 饺子外形如元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。人们还会将硬币或者花生米和果仁包在饺子里，谁吃到饺子就预示新的一年将交好运。 4，元宵节吃汤圆 元宵节吃汤圆的习俗，最早记载见于宋代。当时的明州（即今天的浙江宁波）兴起一种新奇食物，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮圆子”，后来有的地区把“浮圆子”改称“元宵”。 5，新春吃年糕 新春期间很多地区都讲究吃年糕，因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年好，所以，年糕不仅是一种节日美食，而且代表着美好的寓意和希望。正如诗所云“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。” 参考资料来源百度百科-中国饮食文化 参考资料来源人民网-舌尖上的年味|中国春节饮食文化知多少？
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