古代人下馆子吃什么？清朝时期的御膳究竟是什么样子，君王和妃子
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为什么《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉？
我们看水浒传，像鲁智深、林冲、武松等好汉，经常是进到店里大喊“店家！来二斤牛肉！”牛肉和烧酒似乎已经成了水浒好汉的标配了。为什么这些好汉们这么钟爱牛肉呢？ 有点历史常识的读者会疑惑，古代不是非常重视农耕，不让杀牛吗？哪来的那么多牛肉呢？我们都知道，中国古代是农耕社会，牛是珍贵之物，是用来种田耕地的，非常珍贵。，牛也会老，也会受伤不能干活，所以，牛并不是完全不可以杀，而是不允许有私自宰杀牛的行为。牛老了伤了，要上报官府，查证后，官府许可才可宰杀。杀了后，肉可吃可卖，店里自然有牛肉可卖。 到了宋代，立法明确严禁杀牛，杀牛罪可处死刑。所以说，牛肉，在宋朝其实是违禁品。说实话，中国那么大，律法执行起来也就不能太严了，大多数地方官府对吃牛肉是睁一只眼闭一只眼的。 其实，别说牛肉，在宋朝，连民间酒店的私酿酒，都是官方明令禁止的。，这是小说，还是写一群造反的绿林好汉的小说，朝廷越不让做什么越要做，方显得有英雄气概。好汉们大块吃牛肉、大碗喝私酒，恰恰代表了造反精神。如果说这些大老爷们进店就乖乖吃馒头喝白水，那还有什么胆子去扯开大旗立下山头，和朝廷作对呢？又怎么能让读者看的热血沸腾呢？ 所以在这里，牛肉不仅是一道美食，也是一个符号，一个象征了。
为什么电视剧《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉？是因为牛肉便宜吗？
细心的人在看过《水浒传》后都会发现，吃肉大多吃的都是牛肉，最典型的是第38回里宋江在江州浔阳江头的琵琶亭请戴宗、李逵喝酒，要酒保“大块肉切二斤”来给李逵填饥。酒保回道“小人这里只卖羊肉，却没牛肉”，被李逵用鱼汤浇了个透“叵耐这厮无礼，欺负我只吃牛肉！”可见这“大块肉”一般是专指牛肉的。 按照明朝的法律，屠宰耕牛是犯罪行为。凡故杀他人马牛，杖七十徒一年半；私宰自己马牛，杖一百。耕牛伤病死亡，不报官府私自开剥，笞四十。所以如果不能就此说明代社会普遍不吃牛肉，至少可以说明代的大多数小说“法制意识”比较强，有意让自己描写的人物“循规蹈矩”。 相反，《水浒传》之所以有那么多给人留下深刻印象的“杀牛宰马”、“大块吃肉”的描写，最主要的原因是作者有意以此来烘托和渲染梁山好汉天不怕地不怕的造反气概。《水浒传》是历史上惟一部正面描写造反“盗贼”的小说，作者所描写的这些公然藐视法律的屠牛、吃牛肉的情节，是借以表现其心目中草莽英雄形象的手段。 明代法律严禁私自屠宰牛马，所以社会上敢于私宰牛马的都是些“不法之徒”。《水浒传》对此的把握是极为准确的。比如敢于在自己家中屠牛的都是一地豪强，如九纹龙史进的史家庄、没遮拦穆弘的穆家庄、与梁山泊为敌的祝家庄等；而有身份的绅士，哪怕是“豪绅”之家，一般都不屠牛，比如小旋风柴进的庄院、托塔天王晁盖的晁家村、及时雨宋公明的宋家村等等虽然都以“仗义疏财、接揽英雄好汉”闻名天下，但待客只是“杀羊宰猪”、“杀鸡宰鸭”而已。就是招赘王庆的房州恶霸段氏段家庄，结婚时的喜筵也不过是“宰羊杀猪，网鱼捕蛙”。 《水浒传》中的屠坊肉店一般也都是只卖猪肉，镇关西郑屠的肉店“悬挂三五爿猪肉”；拼命三郎石秀和潘公开肉铺，“起上十数个肥猪”。自屠自卖牛肉的酒店大多是豪强开设的“黑店”如登州母大虫顾大嫂的酒店公然悬挂牛肉；梁山的耳目旱地忽律朱贵的酒店供应牛肉；湖荡深处的石碣村酒店开宰黄牛，卖“花糕也似好肥肉”；揭阳岭上杀人劫货的催命判官李立的酒店卖牛肉供客人下酒；无法无天的十字坡酒店老板娘、母夜叉孙二娘更是公然标榜“我家馒头，积祖是黄牛的。”作者这样写的意思大概是普通百姓应该守法，而“英雄好汉”则和高高在上的帝王将相一样可以脱离法律的轨道。 你们觉得呢？欢迎大家点赞评论关注哦。
古代的人是怎么吃饭的？一天吃几顿？
是指过去的，在社会上有一定影响的名人。如孔子，老子，李时珍，李白，杜甫，宋徽宗，李清照。
古代人怎么吃饭用什么吃饭
筷子是我国的一大发明。南方许多地方是叫作“箸”的。据说，这种叫法始自在江湖上行船的人。因为行船自然是喜“快”而忌讳“住”的，所以改箸为筷。我们的老祖宗是从什么时候开始用筷子吃饭的，这恐怕很难考证了。反正从马王堆汉墓出土的文物中就有制作很精美的筷子了，所以可以肯定，筷子出现在我们生活中的时间一定比汉朝要早得多。外国人进餐，左右各是三把叉子三把刀，正前方还要放几把小勺子。看他们就餐，左右开弓，真像土话说的，“放下耙儿弄扫帚”怪忙活的。我们吃饭，哪怕是一桌满汉全席，只要一双筷子外带一把小勺儿(也叫汤匙或调羹)足矣，这叫以简驭繁
清代后宫的嫔妃都吃什么？
现在清宫剧越来越多了，大家对于清代时期的生活也越来越感兴趣。那么在清代的后宫里面，嫔妃吃什么就要看嫔妃的位分是高还是低，因为位分高低不一样的话，待遇也是完全不同的，并且这里面的差别也是很大的。如果是位份高的嫔妃，每天都是锦衣玉食的，如果是位分很低的嫔妃，有的时候连个鸡蛋都吃不上。在皇宫里面，无论是皇上还是嫔妃们，所有的吃穿用度都是通过内务府来进行打点的。而在管理这方面的制度就已经很完善了，每一任皇帝对于吃穿用度的要求也是不同的，所以开销也完全不同。 先来看看皇后吃的是什么 乾隆皇帝大家在剧中经常有看到，他是一个非常会玩也会吃的人，内务府的钱有的时候都会花的是属于亏空的状态，后来当有了和珅内务府里面才有了改变。皇上还有皇太后的伙食标准是最高的，就是皇后了。然后几乎每天都可以用掉25斤的猪肉。其实我们都知道在古代的时候产肉量是比较低的。大家都觉得奇怪，皇后一个人可以吃这么多猪肉吗？其实这些东西并不是她一个人吃的。这些伙食是归在皇后的名下，皇后是可以提供给自己宫里面的宫女或者是太监。皇后在宫中大概是有24个人左右伺候着，所以一天25斤的猪肉也不算太多了。 再来看看位分最低的答应，她都吃什么 答应是在所有嫔妃里面位分最低的，所以在日常的伙食当中除了吃一些蔬菜，也是会有少量的猪肉，基本上猪肉还是吃不起的。除了这些东西之外，平时像一些干果，还有鸡蛋这些都是没有的。可以说他们的伙食和普通老百姓比起来并没有好很多。如果大家要是给皇上生下个一儿半女的话，那么等到孩子在满月了之后就会得到50两的赏银，他们会用这个爷俩去改善自己的生活。 清宫时期其实和我们现在吃的也差不多 从这些伙食的名单当中我们可以看到，在那个时期的后宫嫔妃里面，她们的主食也都是吃大米或者是面粉之类的，而常见的肉类就是羊肉，猪肉。不过那个时候的做法没有现在这么多种多样，吃的食物也相对来说要单一点。也只有位分比较高的嫔妃们才会有零食或者是其他的一些食物，所以大家就应该清楚为什么嫔妃的后宫之争是这么的多。除了地位不一样，各方面的待遇也完全不一样。想要在后宫的生活过的好一些，那么你就要想办法提高自己的位分，只有这样才能吃饱穿暖不受人欺负。
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