七天快速腌鸭蛋出油？

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腌咸鸭蛋出油的方法七天成

准备材料鸭蛋25个，高度白酒2.5斤，盐1袋 1、鸭蛋用水泡2分钟后用钢丝球将鸭蛋擦洗干净。 2、清净干净的鸭蛋放在阴凉处晾干备用。 3、取两个小碗，一碗装白酒，一碗装精盐。 4、将鸭蛋先在白酒中滚一下，再在盐中再滚一下。 5、滚好的鸭蛋用方便袋包好，放入冰箱冷藏。 6、一周后咸鸭蛋就腌好了，取出即可食用。

腌鸭蛋出油最好的方法

教你快速腌制咸鸡蛋的方法，腌的咸鸡蛋个个出油，一次能吃好几个

怎样腌鸭蛋出油多？

相信绝大多数人在这期间都会买一些咸鸭蛋吃，大家觉得这样做简单又方便，有没有人知道咸鸭蛋的做法并不复杂，自己在家里做的咸鸭蛋好吃又出油。今天就来为大家揭晓一个最简单也最容易腌出油的咸鸭蛋的秘诀吧。 第一步鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。 PS鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部。在清洗之后一定要晾干才行，否则鸭蛋腌制不好会容易坏掉的。 第二步准备一盆开水，像开水当中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。 PS这里说明一下咸鸭蛋腌制的时候是不能够接触生水的，因为生水腌制咸鸭蛋既不卫生又容易将鸭蛋给腌坏了。煮开了的水虽然卫生许多，不能在水还热的时候腌制鸭蛋，因为这样会吧鸭蛋烫坏了。 第三步准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个不容易碰到的地方就可以了。 PS如果没有玻璃罐子大家也可以选择塑料罐子等代替，最主要的是可以密封好，容易储存。摆放鸭蛋的时候一定要注意轻拿轻放，不要让它们滚落下来，否则鸭蛋皮破了可就不好办了。 第四步鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了，这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多，咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时间充足，出油更好吃哦。 要提醒大家一下，咸鸭蛋腌制的时间千万不能太长了，因为继续腌制咸鸭蛋会变得很咸，蛋清也会变得不那么嫩滑了。如果腌制了好几个月的咸鸭蛋拿出来那味道简直可以与咸菜媲美，真的不是很好吃哦。所以建议咸鸭蛋腌够日子了，试吃一个味道很好了之后就将剩余的咸鸭蛋全部煮了之后储存到冰箱，这样不仅不会让咸鸭蛋继续变咸，而且吃起来还很方便呢。

怎样腌制咸鸭蛋出油

鸭蛋腌制出油的方法将鸭蛋洗净晾干后放入坛内，再用750克的盐，50克的白酒和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内，密封好坛口，经20天后即可取出。 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。 腌鸭蛋出油的方法如下 原料鸭蛋、白酒、盐。 1.鸭蛋先在水里泡一下用钢丝球慢慢搓洗干净，放在一边沥干水分。 2.烧开一锅水，放凉，一加盐一边搅拌直到盐水饱和，放进去的盐搅不化为止。 3.倒白酒进去，多加点无所谓，然后把沥干的鸭蛋逐个放进密封好。 4.腌鸭蛋的容器要干净，无油无生水，鸭蛋放进盐卤里面的时候应该是浮在上面的，否则咸度不够。 5.这样腌制一个月差不多就可以吃了，咸鸭蛋吃完后盐卤还可以加点盐腌制鸭蛋。

怎样腌制咸鸭蛋出油

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。