冰淇淋化了可以再冻上吗？融化后再冻的雪糕还能再吃吗
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夏天冰箱坏了一下，冰棒都融化了，重新冻起来还能吃吗？
在炎热的夏天里面，雪糕是高温天气必备的神器，很多家庭都会买上一堆，往往都是吃不完，放在冰箱里，如果说遇上停电，冰箱里的雪糕就会融化，然后继续被冻上，这样的雪糕，其实从味道上已经大打折扣了，而且也不利于使用。 其实对于雪糕的储存，都是有着不同的要求的。不同的雪糕所需要的温度也是不然一样的。并且雪糕储存达不到包装上所设定的温度要求以后，引起了雪糕的融化，也会使得雪糕中的一些结构发生改变， 除了形状融化。在冻上的雪糕，可能还产生可溶性的毒蛋白等，对身体有害的物质。所以说在使用雪糕的时候，要注意的是融化的雪糕在冻起来，有时候是不能够吃的，当雪糕刚融化的时候，就要立即使用。如果说雪糕已经融化成液体或者是半固态的状态，甚至在常温下存放的时间很久的，都是不可以食用的， 这个时候雪糕中的微生物会大量繁殖，可能已经产生了雪糕的变质。所以说，融化的雪糕是会变质的，很多人都说经常吃融化的雪糕，可为什么身体上没有变化呢，那可能就是因为当时的微生物并不是特别的多，还达不到让我们身体产生变化的一个要求，为了自己的安全着想，融化的雪糕，最好还是不要再吃了。
融化后的雪糕冰冻，还能吃吗？
冰淇淋在“融化冷冻”的过程中，完全属于物理性质上的变化，不会发生化学上的改变，所以并不会产生新的物质。
融化的雪糕再冷冻起来还能吃吗
可以吃的 （1）冰淇淋化了再冻是可以吃的。冰淇淋的保存温度升高时，冰晶溶解，整个体系的粘度降低，冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡，直至溢出。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态，只是会影响口感而已，对人体并无害处。 （2）冰淇淋化了再冻没有毒。冰淇淋经历冰冻—融化—再冻的过程，只是物理状态发生了变化而已，其化学性质不变，所以也不会产生新的物质，即有人猜测的有毒物质。 （3）有人担心冰淇淋化了再冻会容易被细菌污染，但只要冰淇淋的包装完好，就不会有外部细菌进去。而且细菌适宜生长的温度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不会达到这个温度的。 （4）一般冰淇淋化了之后再冻住，其外观是无法恢复原状的，所以如果对外观有要求，或担心冰淇淋化了再冻口感不佳的，可以直接从外观上进行判断，购买自己心仪的商品哦。
冰淇淋融化了还能吃吗 冰淇淋融化后再冻可以吃吗
夏季炎热，有这样一种食物销量“爆高”，它就是“雪糕”。 说到雪糕，应该是很多年轻人的钟爱之物，软腻香甜，冰镇爽口。 最近，网上有人说“雪糕在融化之后如果再继续冷冻会产生大量的李斯特菌，食用之后会导致人体“食物中毒”。 言论一出，不由得把大家吓了一跳。那么事实是这样的吗？关于雪糕，有些事情需要各位了解。 雪糕融化之后再冷冻，真会滋生“李斯特菌”？ 雪糕，本身制作原料是水、乳类、蛋类、糖类、油脂等物质，还会加入一些像乳化剂、香精等添加剂物质，然后经过混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结等工艺之后制作而成的一种体积膨胀的冷冻饮品。 对于“雪糕融化之后再冷冻会产生致病物质”的言论，其实并不靠谱。 ，雪糕在“融化冷冻”的过程中，完全属于物理性质上的变化，根本不会发生“化学”上的变化，所以从本身来讲并不会产生新的物质。 ，雪糕在整体制作工艺中已经经过了严格的“灭菌”处理。 也就是说，只要雪糕有严格的封闭包装，而且并不在常温下暴露较长时间。所以根本不会导致“李斯特菌”出现大量繁殖并造成食物中毒的情况。 ，关于“李斯特菌”，的确是一种可以在低温环境下生长繁殖的微生物，它主要是通过食物和胃肠道进行感染的细菌，感染李斯特菌之后也的确容易导致出现脑膜炎、心内膜炎等疾病。 ，“李斯特菌”是怕“高温”的，一般在高于70℃的高温下就难以存活，而雪糕包装在使用之前都会经过严格高温杀菌处理，温度均已超过70摄氏度。 所以，针对于“李斯特菌”这个问题，建议大家购买“正规厂家生产、大型超市售卖、保存条件靠谱”的产品。 杂牌、不靠谱的冰激凌在加工过程中由于操作不当或者杀菌不到位（人为因素），也容易出现被“李斯特菌”污染的情况。 对于反复冷冻解冻的雪糕产品，只要正规存放并没有太大问题，会影响口感和食品感官性状，建议还是“少吃为好”。 凡来源署名为“蝌蚪五线谱”的内容，版权归蝌蚪五线谱所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，否则追究相应法律责任。申请转载授权或合作请发送邮件至editor@kedo.gov.cn。本网发布的署名文章仅代表作者观点，与本网站无关。如有侵权，文责自负。 来源蝌蚪五线谱
融化后的雪糕冰冻，还能吃吗？
为什么不能吃?味道上没什么改变嘛!不会有影响的，化了又冻起来只是做物理上的改变，没事!
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。