奶油冻过之后再化开还能用吗？奶油可以放冷冻层吗？
今天给各位分享奶油冻过之后再化开还能用吗的知识，其中也会对奶油冻过之后再化开还能用吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
淡奶油冻住了解冻还能用吗？
淡奶油冻住了解冻还能用。 冷冻过的奶油放入锅里中小火慢慢熬制冒小泡即可。奶油能做成很多的甜点美食，有泡芙，奶油小饼干，奶油曲奇，奶油蛋糕，奶油冰激凌，奶油南瓜汤。奶油绵软细腻，吃起来非常的美味，奶油在保存的时候要用密封的袋子装好放在冰箱里冷藏保存。 淡奶油注意事项 动物鲜奶油在打发前需要在冰箱冷藏12小时以上，食用前要摇匀再倒，使用电动打蛋器效果会更好，打发中途要停机一分钟再继续搅打，否则容易烧坏电机。 因为高速搅打会产生热量，造成奶油不光滑。没有冷却的奶油色泽偏黄，看起来粗糙松散，隔冰水打发的鲜奶油状态顺滑紧实，稳定性更好。 鲜奶油所含的乳脂肪成分不同，打发所需要的时间也会不同，乳脂肪含量高的鲜奶油，脂肪球的数量较多，打发时撞击比率更高，可以更早的形成打发状态。
奶油冷冻后还能不能吃
你好，奶油冷冻了一般情况下还是能吃的。将冷冻过的奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，入冰箱冷藏下次用时正常打发即可。如果不能打发了也可以当冰激淋吃掉，或者解冻后做糕点时加进去。 另外，奶油冷冻之后能不能吃还要看奶油的质地。如果冷冻后的淡奶油自然化冻后，没有呈现豆腐渣状态，这样的奶油自然化冻之后，还是可以用的。 附一些相关注意事项，希望对你有帮助： 正常情况下，淡奶油必须放入冷藏室中，不可以放入冷冻室中，这样可能会造成奶油坏掉。 淡奶油打发之前放入冷藏室中，还可以起到一个促进冷藏的效果。淡奶油的打发温度非常关键，从冷藏柜中取出来之后，最好是立马打发，这样可以起到一个很好的打发效果。 将打发后的淡奶油放置在冰上，保证冷藏温度状态，防止温度过高而塌陷。打发后的淡奶油，最好是尽快用完，不然奶油很容易坏掉，这样会造成浪费。 打发淡奶油的时候，最好是选择中速搅拌，如果搅拌机的档位是1-10档位，则选用5档位，如果搅拌机的档位为1-8档位，则选用4档位。 淡奶油没有植脂奶油那样的可塑性，所以用打发淡奶油做的蛋糕不是欧式的，只是简单的铺在一起。
奶油冷冻了还能用吗?
无论是植物性的奶油，或者是动物性的奶油，在冷冻过后，都是可以食用的。但是，我们要注意的是在食用之前，一定就要彻底把奶油解冻，并且是自然解冻，不可以加热，有一些小伙伴就心急就把奶油加热，迅速的解冻了，这样的话，奶油会变质的，营养也会有所丢失的。 但是当你遇到以下的情况的时候，你就要注意了。 1.当你想快速解冻的时候，可以这样做：把冷冻结冰的植物淡奶油放入厚底锅中加热，煮开后迅速离火，然后用搅拌机混合搅拌3-5分钟，再将淡奶油彻底的打发。打发完成后就放入冰箱冷藏，温度控制在2-10摄氏度，冷藏的时间至少要8小时以上。 2.如果是植物性的奶油，在解冻的过程中，如果你观察到有油水分离的现象，那你就要注意了。此时，你需要在解冻后马上进行快速打发，直接将它打发成乳清和无盐的黄油。乳清可以制作成面包，而无盐的黄油可以直接用于做蛋糕，这样就不会浪费了。 3.如果是动物性的奶油，在解冻的时候，当你发现油脂分离的时候。你必须在搅拌之前要把奶油搅拌均匀，避免在打发的时候出现奶油稀稠的情况。
奶油冷冻后还能不能吃
你好，奶油冷冻了一般情况下还是能吃的。将冷冻过的奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，入冰箱冷藏下次用时正常打发即可。如果不能打发了也可以当冰激淋吃掉，或者解冻后做糕点时加进去。 另外，奶油冷冻之后能不能吃还要看奶油的质地。如果冷冻后的淡奶油自然化冻后，没有呈现豆腐渣状态，这样的奶油自然化冻之后，还是可以用的。 附一些相关注意事项，希望对你有帮助： 正常情况下，淡奶油必须放入冷藏室中，不可以放入冷冻室中，这样可能会造成奶油坏掉。 淡奶油打发之前放入冷藏室中，还可以起到一个促进冷藏的效果。淡奶油的打发温度非常关键，从冷藏柜中取出来之后，最好是立马打发，这样可以起到一个很好的打发效果。 将打发后的淡奶油放置在冰上，保证冷藏温度状态，防止温度过高而塌陷。打发后的淡奶油，最好是尽快用完，不然奶油很容易坏掉，这样会造成浪费。 打发淡奶油的时候，最好是选择中速搅拌，如果搅拌机的档位是1-10档位，则选用5档位，如果搅拌机的档位为1-8档位，则选用4档位。 淡奶油没有植脂奶油那样的可塑性，所以用打发淡奶油做的蛋糕不是欧式的，只是简单的铺在一起。
植物奶油用不完可以放冰箱冷冻，下次再用吗
植物奶油用不完可以放冰箱冷冻，于3天内均可以再用的。 一般情况下，未开盒的奶油于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质，已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。 但是存放日期也会根据奶油牌子的不同有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打开后直接用完。如果呈现半固体半液体状态，只要味道没有变还是可以用的，放在常温下解冻。 夏天一般放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，要注意用之前最好还是轻轻搅拌一下，因为固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均，这样会影响其口感。 扩展资料： 未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上待完全解冻后取出，奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。 打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰，奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰，也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉，装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下。 如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。 动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。 而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。 要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。 参考资料来源：百度百科-植物奶油 参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚
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