冷面配料？你知道朝鲜冷面怎么做吗？

今天给各位分享冷面配料的知识，其中也会对冷面配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

寻求冷面配方

冷面是地道的朝鲜族传统食品，烟台有很多鲜族人在这里安家生活，而这道冷面的做法（确切地说应该叫朝鲜冷面的做法），也是Anna从楼下的鲜族面馆里以孜孜不倦死缠硬磨的大无畏精神，才得以学到手的。也别说，这大夏天的，来一碗凉凉的冷面可真是爽快！今天中午刚做了冷面，于是赶紧写进Anna的饮食博客，以飨各位食客。冷面的做法原料：冷面、鸡蛋、黄瓜、牛肉片、辣椒泡菜、辣椒面（辣椒酱）、香油、芝麻、米醋、酱油、白糖、鸡精、蒜末制作朝鲜冷面的主要原料，其他调味的零碎太多了，布摆不下~~~朝鲜冷面的做法：1.　在做这道朝鲜冷面之前，先取大瓶凉开水，放入冰箱冷藏1小时左右备用。2.　再来煮冷面。先将冷面用水煮熟，就跟平时煮面条一样，只是需要煮的时间稍稍比煮普通面条长一点。冷面煮好以后，浸入凉水当中备用。提示：冷面在北方城市大都有卖。这种冷面与普通的面不一样，朝鲜冷面是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成的圆面条。3.　开始制作冷面的关键步骤了：做汤。冷面好不好吃，其实完完全全在汤的调配上，面嘛，煮熟了基本都一个味。先将冰箱当中的凉开水（现在应当是冷冰水了）取出，盛入碗中，加入米醋、少许酱油（多了不太好，颜色太难看！）、盐、白糖、鸡精，再根据个人口味加入适量的细蒜末、黄瓜丝、辣椒面（辣椒酱），这些是一定要加的调料！调配好的汤先尝尝，嗯，又凉又酸又甜又辣（当然是微辣）~~~~调好汤以后，再将浸好的冷面捞出，盛入汤中，再加上辣椒泡菜、鸡蛋、黄瓜丝、牛肉片，再淋一丁点香油、撒几粒芝麻~~~酸酸甜甜，冰冰爽爽，鲜香咸辣。特别提示：在最后所有的调料佐料什么的都加入并开始搅拌的过程中，千万别把因一时贪欲而忍不住的垂涎三尺的口水也加了进去~~~~一）韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法： 1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。 6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。 （二）朝鲜冷面简易做法 原料： 1.汤料 黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里） 2.配料 煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好 3.面 选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面 制作过程： 1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。 2.将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。 （三）朝鲜冷面的做法 配料：辣椒面，白醋（其实醋精最好了，没找到卖的），芝麻，大喜大（韩国的一种类似味精的东西，分好多种，这种是专门做冷面的，其实高手做冷面都不放这个：）)配菜就看自己的喜好了,反正个人觉得香菜和辣白菜是不能少的 切好的 最关键的就是烫冷面,冷面切记不能煮,一煮全烂了,用烧开的水烫下就行了,冷面就吃的那种一段在嘴外,一段在嘴里,还有一段在嗓子眼的感觉,哈哈,用大板牙抵着大舌头咬短,俺的最爱哈哈.烫好了用凉水冲几遍,冲凉了就OK 调汁就看自己的口味了,我喜欢酸甜口的,就放白糖,盐,白醋(不能用香醋哦),大喜大,兑凉开水,再加N 块冰疙瘩(不怕胃疼的尽管加 哈) 好了,就往里扔冷面扔配菜吧,总之一句话:超级冷面,想加就加面都被埋下面了,嘿嘿

跪求冷面汤的配方

料：干冷面450g、冷面汤浓缩料包2包、冷面调料包1包、冰纯净水600ml、冰雪碧150ml、黄瓜半根、苹果1个、水煮蛋1个、红肠（酱牛肉）适量。 做法： 把干冷面放到冷水中浸泡1小时，让冷面变软。 把浸泡好的冷面放入沸水中煮2分钟。煮完后冲冷水至冷面变凉，沥干水分。 往碗中依次加入冰的纯净水、冷面汤浓缩料包、冷面调料包，拌匀成冷面汤。 加入秘密武器——冰镇雪碧。 将黄瓜和苹果切丝，红肠切片，水煮蛋对半切开。 往碗中依次放入冷面、冷面汤、黄瓜丝、苹果丝、红肠片和水煮蛋。

烤冷面 的配料

教你烤冷面简单又美味的做法

烤冷面的原材料是什么

冷面，鸡蛋， 圆葱，香菜，可以在批发市场买到

朝鲜冷面的做法？

朝鲜冷面真正的弹牙爽口、冰爽到心，其中最关键的还是朝鲜冷面汤的做法一定要正确。汤料做法：西红柿洗净切成西红柿片，黄瓜洗净切成黄瓜条，然后将西红柿片和黄瓜条放在一起，加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、生姜片和香葱段，然后放入适量冰块和凉白开水，拌匀后放入冰箱冷藏腌至入味。 做面步骤： 　1、干冷面放在清水里泡2小时左右，泡的时候还要用手轻轻揉搓至完全散开。 　　2、锅里加水烧开后再放入泡好的冷面，大约煮1分钟左右至冷面无硬心即可捞出。 　　3、把煮好的冷面捞出放在冰水里，冷透后再捞出沥水，为了防止粘连可以再用冷开水冲洗几次。 　　4、咸鸭蛋煮熟切小块或对半切开，培根或酱牛肉切薄片。 　　5、把处理好的冷面装放面碗里，码入切好的咸鸭蛋和培根或酱牛肉片，浇入冷藏好的冷面汤，一碗超级棒的朝鲜冷面就做好了。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。