元宝虾是解冻直接吃吗？中国的有哪些美食
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唐山人所叫的元宝虾是什么???
学名北极虾 “北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。
元宝虾是什么口味
元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。 元宝虾的菜式有多种，有陈皮元宝虾，蒜香元宝虾等等。 （1）陈皮元宝虾（见百度百科） （2）蒜香元宝虾 主料四川野生河虾 辅料蒜 调料盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等 做法 1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出。 2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。 特点外酥里嫩，造型美观
元宝虾怎么都是死的？
所谓元宝虾，和我们平时理解的不一样。 我们先看一下定义元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎（炸）虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。举菜谱例印证“元宝虾” 蒜香元宝虾做法 主料四川野生河虾 辅料蒜 调料盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等 做法 1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用油炸至酥脆捞出。 2、将炸好的虾，用盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。 而我们平时所说的（俗称）元宝虾，是海水野生的，个头较小，熟后呈红色的虾，其价格较大虾（对虾）便宜，也是冷冻保存的。 其实，所谓的“元宝虾”由于相对较小，价格偏低，如果用充氧等方式使其存活，不划算。所以，“死就死了”，使其活着没多大增值潜力。打个比方，毛虾（虾皮）平时见到也是“死的、干的”。想方设法让它活着，经营者不赔死才怪呢！ 小的虾，由于生命力较大虾差，容易出水即死，所以常用及时煮熟后储藏的方法。其新鲜程度更好些。
元宝虾为什么是熟的
元宝虾是虾的一类，也是需要煮熟的。 用料元宝虾一斤、单晶冰糖6到7小块、盐2小勺、生抽一小勺、葱2根 、陈皮一小片、水、油 1、元宝虾化冻清洗。 2、在虾背上剖一刀，取出虾线。这一刀可以剖的长一点(别把虾片成两片) 3、油锅烧热，中火把虾放进去炸，可以放葱同炸增香，但葱要及时捞出。虾很容易炸熟，不要时间太长。 3、炸锅小，所以分了两次炸 4、炸好虾捞出。在一个炒锅中加入冰糖或砂糖，盐，生抽，陈皮，开水。这个味道应该尝起来甜甜的，但又带一点咸味，可以根据自己的口味调整。水量不用太多，能把虾浸一半到水中即可。将水烧滚，把炸好的虾放进去大火翻炒。 5、水会越炒越少，慢慢变的粘稠。 6、当水全部炒干，汤汁都裹到虾身上，这道菜就炒好了。非常美味！
元宝虾是解冻直接吃吗
元宝虾解冻之后是可以直接吃的。因为元宝虾是捕捞上来之后直接煮熟速冻的食品，这是为了更好的保留原始口感。元宝虾的肉质较为细腻，生活中常见的有冰鲜虾和冰冻虾两种。 元宝虾 元宝虾是生活中常见的一种水产品，营养价值是比较高的，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱。 看颜色能辨别元宝虾是否新鲜，新鲜的元宝虾颜色比较淡一些，如果颜色较深或者是黑色的，就说明不是新鲜的。 元宝虾是一种菜式，也指北极甜虾，它们产于北极附近的海域。
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