国庆节吃螃蟹吃公还是母？现在吃螃蟹吃公的好还是吃母的好
今天给各位分享国庆节吃螃蟹吃公还是母的知识，其中也会对国庆节吃螃蟹吃公还是母进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
吃螃蟹吃公的还是母的 吃螃蟹公的好还是母的好
今年雨水多，成熟晚，尽量晚点买蟹！买早了，不够成熟不好吃，相当于浪费钱！ 公蟹母蟹，哪个好吃？哪个营养？ 10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃。 待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢！ 母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量胆固醇，而公蟹不含。 公蟹蟹膏中则比蟹黄含有更多的脂肪和不饱和脂肪酸。因而一些肝功能不好的人对母螃蟹要慎吃，怕胖的则少吃公蟹。 螃蟹的黄是油吗？一般母螃蟹才含有丰富的蟹黄，因为蟹黄就是螃蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄并不是油。 而公螃蟹含有丰富的蟹膏，黄白色半透明，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油。 如果你想吃到蟹黄，而挑错成公螃蟹的话，吃下去的就全是油！ 螃蟹每次吃几只，会引起肠胃不适？膳食指南推荐，每日摄入40~75克水产品（去壳后的重量），也就是一两只螃蟹比较合适，一公一母，公四两、母三两。螃蟹所含蛋白质较高，过量食用容易消化不良，吃不完的熟蟹应装入干净的容器内，密封冷藏保存，第二天必须吃完，否则易引起肠胃不适。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意。 螃蟹相克食物螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、西红柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、兔肉等同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮、会导致腹泻。 5类人不宜吃螃蟹 1、伤风发热者 蟹，多食发风，积冷，伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。 2、消化系统疾病患者 螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，尤其是合并胆结石者急性发作，胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等，，会加重肝炎患者肝脏负担。 3、心脑血管疾病患者 螃蟹，尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃螃蟹。对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说，再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响。 4、痛风患者 螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐”。 5、婴幼儿 蟹黄和蟹膏含有大量的性激素，如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。 螃蟹虽然好吃，但也不可贪多，过犹不及。
大闸蟹公的好吃还是母的好吃？有什么区别呢？
分时间段，10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃。待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢！公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。 蟹黄和蟹膏，它们其实都是螃蟹的“生殖器官”。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，并且大面积呈橘黄色。很多人吃螃蟹的时候，非常喜欢吃蟹黄！觉得蟹黄其实就是螃蟹的卵。就像鱼子酱一样。所以吃蟹黄就是吃螃蟹的卵。这个观念可是错误的。蟹黄的成分虽然和蟹卵一样，还是有本质区别的。 而蟹膏则是白色黏黏，很好区分。自然状态下为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。 从口感上来说，蟹膏口感细腻，入口微甜，适合细嚼慢咽；蟹黄口感像鸡蛋黄，但比鸡蛋黄更鲜美，吃起来有咀嚼感，能吃到很多小颗粒。
吃大闸蟹公母有什么区别？
一、大闸蟹公母的身体结构不同 公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。母的多黄，公的多膏。 还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的；公蟹比母蟹肉多。 二、大闸蟹公母的营养物质不同 只有大闸蟹公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。 对于公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝脏上的，然后才转移到性腺上，蟹膏越多，说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富，蟹膏里的脂肪含量比较多。 而对于蟹黄，里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素，营养价值比较丰富。 这就是大闸蟹公蟹和母蟹的主要区别，可以看出公蟹和母蟹除了在外型上有比较明显的区别之外，在营养物质上的区别并不是很明显，不过我们建议三高人群尽量少吃公蟹。 扩展资料 挑蟹捏蟹脚，软的肉不足，硬的说明肉满了，爪有肉，螃蟹也就比较肥了蟹脚越硬越好，否则就是所谓的“软脚蟹”。 除了区分公母外,还得会以下几招: 1、看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实； 2、呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到金毛金爪的更好； 3、看肚脐:肚脐突出来的，一般都脂肥膏满;凹进去的，大多是膘体不足； 4、当用手拿蟹时还要觉得够重，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹； 5、看蟹足足爪结实，蟹足上的脚毛丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘； 6、看尾部,黄多的母螃蟹尾部比较厚实. 7、看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会口喷白沫者，还是够生猛和新鲜的。 看雌雄俗话说:农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹。 温馨提示蒸的时候,要把螃蟹捆起来,不然受热的时候,呵呵,会到处爬,黄和膏就会流失咯。. 吃公蟹的最佳时节 在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满最肥,蟹黄足；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）最香，长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。 参考资料 百度百科—中华绒螯蟹 （大闸蟹） 百度百科—蟹膏 百度百科—蟹黄
吃螃蟹吃公的还是母的 吃螃蟹公的好还是母的好
今年雨水多，成熟晚，尽量晚点买蟹！买早了，不够成熟不好吃，相当于浪费钱！ 公蟹母蟹，哪个好吃？哪个营养？ 10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃。 待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢！ 母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量胆固醇，而公蟹不含。 公蟹蟹膏中则比蟹黄含有更多的脂肪和不饱和脂肪酸。因而一些肝功能不好的人对母螃蟹要慎吃，怕胖的则少吃公蟹。 螃蟹的黄是油吗？一般母螃蟹才含有丰富的蟹黄，因为蟹黄就是螃蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄并不是油。 而公螃蟹含有丰富的蟹膏，黄白色半透明，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油。 如果你想吃到蟹黄，而挑错成公螃蟹的话，吃下去的就全是油！ 螃蟹每次吃几只，会引起肠胃不适？膳食指南推荐，每日摄入40~75克水产品（去壳后的重量），也就是一两只螃蟹比较合适，一公一母，公四两、母三两。螃蟹所含蛋白质较高，过量食用容易消化不良，吃不完的熟蟹应装入干净的容器内，密封冷藏保存，第二天必须吃完，否则易引起肠胃不适。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意。 螃蟹相克食物螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、西红柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、兔肉等同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮、会导致腹泻。 5类人不宜吃螃蟹 1、伤风发热者 蟹，多食发风，积冷，伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。 2、消化系统疾病患者 螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，尤其是合并胆结石者急性发作，胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等，，会加重肝炎患者肝脏负担。 3、心脑血管疾病患者 螃蟹，尤其是其中的蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者不要吃螃蟹。对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说，再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响。 4、痛风患者 螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐”。 5、婴幼儿 蟹黄和蟹膏含有大量的性激素，如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。 螃蟹虽然好吃，但也不可贪多，过犹不及。
现在吃螃蟹，是吃公的还是母的
“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间农历九月吃母的，十月吃公的。 十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。 公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。 ，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃。
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