冬瓜干怎么做好吃又简单？晒干的冬瓜干怎么烧好吃

生活常识 2023-05-08 18:27生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享冬瓜干怎么做好吃又简单的知识，其中也会对冬瓜干怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

冬瓜怎么做好吃？

冬瓜水分较多，一般我们常见的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，如果是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多

晒干的冬瓜干怎么烧好吃

可以清炒着吃。材料冬瓜干150g、葱5g、盐4g、姜3g、清水30ml。步骤 1、冬瓜干放入清水浸泡开，沥干水分备用。 2、葱姜分别切末。 3、热锅下油，先放入葱姜末炝锅。 4、放入冬瓜片。 5、翻炒至冬瓜开始变软。 6、加入清水和剩余的葱姜末。 7、翻炒均匀烧两分钟出锅即可。炒烟熏肉原料烟熏肉150克，杏鲍菇150克，黄瓜25克。调料猪油50克，淀粉、盐、酱油、米醋、味精、香油、葱、姜片各适量。制作1．杏鲍菇去蒂洗净，控干水分，切片装盘；烟熏肉批成薄片；黄瓜切成象眼片。2．炒锅上火烧热，加入猪油烧至五成熟，放入烟熏肉煸炒片刻，加入酱油、葱花、姜丝和杏鲍菇翻炒，再放入米醋、盐、汤、味精，用文火煨热，锅里仅有少许汤汁时，加入明油翻炒，淋上香油即可起锅装盘。特点菇香味浓，清、鲜可口。2.材料用量主材料烟熏肉100克配料新鲜金针100克，红辣椒2只，葱2根调味料淀粉14茶匙，麻油1茶匙，酱油12茶匙，老抽1茶匙，绍兴酒12茶匙，高汤12碗，沙拉油2大匙。制作方法 (1)把烟熏肉刷洗干净后切成薄片，鲜金针摘去蒂头后洗净，红辣椒去头剖开切片，葱切成3厘米段。 (2)将金针、烟熏肉分别放入热水略煮、捞出沥干备用。 (3)把锅烧热，加入2大匙沙拉油，将葱、红辣椒、酒、糖、高汤煮出味，待汤汁剩3大匙时加糖，倒入处理好的金针略翻炒、勾薄芡，起锅前加麻油即可。

冬瓜干的制作流程有哪些？

还有“烟熏冬瓜干”比晒干和由电烤干的冬瓜干好吃多了！在南方山区很多人都会弄这个、但网上很少见到卖的、我也爱好这口、因为城市条件不允许、我也经常到乡下去买半成品回家做自己喜欢的各种各样的款式吃烟熏冬瓜干红烧或煮都香脆可口很好吃。制作方法是…把冬瓜削皮切成粗直条放置在准备好的铁筛上面用纸壳箱块遮盖住、再用木炭与米糠少许茶叶堆放在铁筛下面生火细火慢熏、直至冬瓜条熏孰至八成干后取岀后放凉两小时再用清水随意过水清洗灬再挂在通风处凉干表面水分后切成薄片、再根据各人所喜欢放配料末子与食盐放下搓拌几分钟后用放在瓦罐中压紧盖上盖子放阴凉处封存、要想久保存千万不放入冰箱冷藏、那样会生水回潮变味、只要把装烟熏冬瓜干的瓦罐放在通风阴凉的地下就行～烟熏冬瓜干这样封存不放任何防腐剂只要不开盖能保存一二年的原质原味；再什么时候想吃了拿岀来用少许烧热的孰植物香油浇拌就成了独特的味道香脆鲜美的佳肴小菜了。巜具说烟熏冬瓜干能平肝除湿养肾之功效～！