为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的？我新买的铸铁锅，开锅了，再
今天给各位分享为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的的知识，其中也会对为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
为什么铁锅刷的很干净白抹布一搽还是黑的？
黑色的物质是碳化石墨层，会渗入铁锅的表层，铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净。 开锅时候的高温，让油脂碳化，形成片状亲油碳化层，该层碳化层具有一定的亲油不粘性。碳化层主成分是类石墨的无定形碳，本来就是黑色物质。长期使用的铁锅，无论开锅与否，最终都会形成碳化层。这类碳化层表层非常疏松，擦拭出现黑色是正常现象。 铁锅使用注意事项 1、避免食物染黑 新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。 2、锅底灰色物质 在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源 3、巧除铁锅腥味 铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。 4、巧除铁锅铁味 新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。 5、巧除铁锅锈迹 可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。 6、巧除铁锅油垢 炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
菜锅洗的再干净用抹布擦还是黑色的怎么办
1）如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了。2）如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒鸡蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了。这种方法，也适合第一条当中的普通铁锅的。3）还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放，干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水哦），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面什么有害物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了。
我新买的铸铁锅，开锅了，再怎么洗刷，上面用卫生纸还是能擦出一些黑色？怎么回事？
美味小舍铁锅、铸铁锅怎么开锅？刚买到手别直接用，教你开锅，锅不粘不生锈。做法诀窍告诉你，很简单。
为什么铁锅刷的很干净白抹布一搽还是黑的？
黑色的物质是碳化石墨层，会渗入铁锅的表层，铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净。 开锅时候的高温，让油脂碳化，形成片状亲油碳化层，该层碳化层具有一定的亲油不粘性。碳化层主成分是类石墨的无定形碳，本来就是黑色物质。长期使用的铁锅，无论开锅与否，最终都会形成碳化层。这类碳化层表层非常疏松，擦拭出现黑色是正常现象。 铁锅使用注意事项 1、避免食物染黑 新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。 2、锅底灰色物质 在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源 3、巧除铁锅腥味 铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。 4、巧除铁锅铁味 新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。 5、巧除铁锅锈迹 可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。经石蜡溶液擦过的铁锅，即使暂时不用也不易生锈。 6、巧除铁锅油垢 炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
铸铁锅开锅锅怎么抹都有黑色？
锅是厨房里必不可少的厨具，一般做饭的时候都要用到锅，可见一口好锅在一户人家中的重要性。日常生活中的锅一般都是铁铸成的，一般有两种分类，一种是纯铁锅，一种是铸铁锅。铸铁锅杂质较少、且传热性好等，比纯铁锅好很多。一些人在购买铸铁锅开锅的时候发现有黑色物质。 原因一是用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣;二是酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣;三是炒菜温度过高，食物发生碳化，也就是我们常说的炒煳了;四是清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。 铁锅用纸擦黑色正常。铁锅就是生铁锅，而生铁锅的特点是含碳量大，并且表面粗糙，经过火烧之后，碳会稀释出来，粘在锅体表面，一擦就有黑色。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。