gbt26760-2011是纯粮酒吗?GB/T26760――2011标准是原浆酒还

生活常识 2023-05-08 18:27生活常识www.pifubingw.cn

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26760-2011是粮食酒还是酒精酒?

粮食酒。 GBT 26760-2011 是粮食酒,它属于酱香型白酒的执行标准,标准规定了酱香型白酒的酿酒原料是高粱等粮食,使用固态发酵法酿造而成,因此它属于粮食酒。 酱香型白酒国家标准(GBT26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。 酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。 主要原料: 纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。 要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。

gbt10781.2-2006是粮食酒吗?

GBT 10781.2-2006是粮食酒,是清香型白酒的执行标准。清香型白酒是使用粮谷为原料,固态发酵法酿造而成,因此属于粮食酒,酒液清亮透明,清香纯正。 粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料,经蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏出酒、过滤等工序,全部过程均为传统固态法手工酿造工艺酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。 GBT10781标准分类: 1、GBT10781.1-2006浓香型白酒 2、GBT10781.2-2006清香型白酒 3、GBT10781.3-2006米香型白洒。 这些白酒香型无疑让酒友们有着更好的选择,因为香型之间的确有着不同的滋味,让白酒的味道能够从中凸显。很多酒友在选择白酒的时候,会在执行标准上进行判断,对应着进行选择,看看自己买到的酒究竟是不是对应香型的白酒,也因此不失为一种很好的方式,能够让自己购买到理想当中的纯粮酒。

酒GBT26760一2011标准是粮食酒吗?

酒GBT26760一2011标准是粮食酒。 《GBT26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱,小麦,水等,所以是粮食酒。 酱香型白酒国家标准(GBT 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。 白酒: 白酒,外文名:Baijiu(Chinese Baijiu) ,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

gbt26760是什么标准的酒

GBT26760是酱香型白酒标准。《GBT26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22日中国标准出版社出版的图书,作者是国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会。 标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。 白酒的执行标准主要指产品执行标准,按香型分为: GBT10781.1-2006浓香型白酒。 GBT26760-2011酱香型白酒。 GBT10781.2-2006清香型白酒。 GBT23547-2009浓酱兼香型白酒。 GBT20823-2007特香型白酒。 GBT10781.3-2006米香型白酒。 GBT16289-2007豉香型白酒。 GBT14867-2007凤香型白酒。 GBT20824-2007芝麻香型白酒。 GBT20825-2007老白干香型白酒。 GBT26761-2011小曲固态法白酒。 DB50T15-2008小曲白酒。 DB34T1315-2010柔和型白酒。 DB34T1258-2010淡雅型白酒。 DB34T1791-2012明绿香型白酒。 SBT10713-2012白酒原酒及基酒流通技术规范。 DB34T1623-2012绵柔型老明光白酒等等。

酒GBT26760一2011标准是粮食酒吗?

酒GBT26760一2011标准是粮食酒。 《GBT26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱,小麦,水等,所以是粮食酒。 酱香型白酒国家标准(GBT 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。 白酒: 白酒,外文名:Baijiu(Chinese Baijiu) ,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

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