山药是什么，山药有几种 野生山药有几种

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山药有哪些种类？

1、山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、日本大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。

2、铁棍山药铁棍山药的表皮上有像铁锈一样的痕迹，它是山药中的精品，且铁棍山药可以根据栽培土质不同分为两类，分别是垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，其中垆土铁棍山药生长在黏重土壤中，而沙土铁棍山药生长在疏松透气的沙壤土中。

3、长山药长山药是薯蓣科的缠绕藤本植物，其块茎较为停止，直径可达7厘米，且长山药的外皮为黄褐色，茎蔓为4米，并且长山药主要分布在海拔150-1500米的地方，适宜生长在温暖且干燥的温带地区。

山药分为几种？

1、山药的主要品种有毛张细毛山药，长山细毛山药，怀山药、淮山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等。

2、山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。

3、吃法有很多，可以酿酒，炒菜，熬粥，做汤都行的。

山药的俗称有哪些？

1、山药，别名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。

2、栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。

3、山药，喜光，耐寒性差。

4、宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。

5、多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。

6、块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

7、我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。

8、冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。

9、山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

山药一共有几个品种？

1、山药的种类很多，常见的有七种普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。

2、其中比较好的是普通山药、铁棍山药和淮山药。

3、普通山药又名菜山药，比较粗，表面没有太多波纹，皮薄水分足，很容易折断，煮的时间不宜太久。

4、铁棍山药的品种较好，比普通山药的粗细更加均匀，表皮毛多，皮色较深，而且有暗红色的锈斑，煮的时间没有限制，煮的时间久也不容易煮烂。

5、淮山药品质好，是河南省焦作市的特产。

6、吃山药注意事项山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

山药有哪些品种？

1、山药从肉质分有水山药和绵山药两大类;从外形上分有长山药、扁山药、圆山药三种。

2、长山药是我们比较常见的，如麻山药、大和长芋、铁棍山药、水山药等圆柱形品种。

3、山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓生植物，以地下块茎供食用。

4、山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，是一种医用价值很高的滋补强壮剂。

5、山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。

6、是我国传统的出口创汇农产品之一。

7、在我国常用的山药品种主要有如下几种菜山药。

8、该品种是江苏特产，主要产地是江苏北部的丰县。

9、我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品种。

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