天冷就吃这种“野菜”，种子撒一把，30天长成一盆 在春天，有哪

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有一种野菜叫蓟，与蒲公英极像，春天多囤些晒干，泡水喝好处多多

1、四月的暮春，山沟里的野草长得飞快，有的差不多有半个人这么高，拔开这些野草，仍然能寻到一些鲜为人知的野菜，蓟就是其中的一种。

2、它喜欢生长在茂密的草丛中，所以即使人们从它身旁经过也很难被发现。

3、蓟幼嫩的时候与蒲公英极像，许多人分不清，常误将它当作蒲公英采摘。

4、 不过等到蓟积蓄了足够的养分和阳光，它的花茎一下子能窜到30 150厘米不等，这个时候你不想看见它都难了，因为它的花色和花形格外耀眼，紫色的半圆花球像蓝色妖姬，有一样说不出的魅惑。

5、此时人们才恍然大悟，原来这并不是蒲公英，蒲公英的花是黄色的，远远望去像小菊花，果实由白色冠毛组成的小绒球。

6、 蓟和蒲公英均为菊科多年生草本植物，都是春天美味野菜，吃法可通用，凉拌、熬粥都非常不错。

不是荠菜、苦菜，这种野菜一样营养好吃，你见过不一定吃过

1、刺菜（也叫刺儿菜），或者叫小蓟，是春天的野菜之一，它比荠菜出来的晚，刺菜的叶子边缘有刺，所以在野地里找寻它的时候特别好认。

2、它的主要功能是止血可以水煎后内服或者捣烂敷在伤处。

3、，刺菜还有祛瘀消肿、治疗外疮、清热解毒等功效。

4、了，它也可以和一般的野菜一样食用，焯水后凉拌、吃馅、做汤等都很适宜。

5、 刺菜的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

6、除了春天，刺菜在夏天、秋天也一直在生长，，可以说全年可以供采食。

7、每到5月份的时候，它就会开出紫色的花朵，可以采一些插瓶放在茶几、书桌上，是一处很雅的别样景致。

农村这野菜很常见，以前是农村人的救命菜，如今很多老人摘它换钱

1、以前的农村，农民的生活不是很富裕，那个时候农民朋友没有自己的庄稼地，所以也没有足够的食物。

2、那个时候，人们需要靠着强大的苦力才能吃个半温饱，而粗茶淡饭也往往让他们填不饱肚子。

3、许多人在田里干活时经常会感到饥饿，所以随处可见的野果和野菜也成了人们用来充饥的食物。

4、 而“苦菜”就成了那个时候人们的救命菜了。

5、采摘一把鲜嫩的苦草，用水清洗干净，大口地吃起来，那滋味甭提多美了。

6、“苦菜”是农村常见的野菜，只要地上有一点根，它就会年复一年地发芽成长。

7、在贫困的日子里，它就是人们最美味的食物。

8、苦菜刚入口的时候虽然有些苦味，但仔细回味，会有一种野菜的清香。

9、苦菜的叶子基本上都是浅绿色的，叶脉上的颜色稍微浅上一些。

你的家乡春季有哪些野菜可以吃？

1、荠菜在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，它富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。

2、苦菜苦菜又名苦丁菜、苦定菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感。

遇到别错过的野菜，凉拌特好吃，清热利湿，三伏天湿气重，要常吃

1、记得小时候，夏天家家户户院子里都种着小菜园，除了常见的几种蔬菜，也鲜有美味可言。

2、倒是有一种野菜，每次下地干活，休憩之余挖上一大兜，回家后清洗焯水，搭配上麻汁蒜泥味汁，便成了整个夏天的鲜味儿。

3、 这种叫做马齿苋菜的野菜，虽然不是什么山珍海味，也成就了很多人儿时的美味，承载了几代人满满的回忆。

4、 如果把较粗壮的马齿苋菜晒成菜干，到了冬季食材匮乏的日子，给家人包上一大锅野菜包子，便把这种美味升华到一定境界，鲜味儿又可以延续一个冬天。

5、 工作后，到了每年夏天，就会不由自主想起这种野菜，周末郊游也总爱挖上一大兜，最美味的做法还是凉拌。

6、但也总吃不出儿时的味道，只是现在的马齿苋菜变得更高大上。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。