糯米功效 糯米功效营养价值有哪些

糯米：营养丰富的南方瑰宝

糯米，源自南方的糯稻，其独特的香气和口感使其备受喜爱。它的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素，不仅能为我们提供日常所需的能量，还有助于恢复体力。

它的功效与作用多样，不仅能补充营养，缓解尿频，还对脾胃有一定的保护作用。其丰富的磷元素有助于淀粉与脂肪的代谢，提供热量；B族维生素则可以促进食欲，改善神经系统。《本草纲目》都记载其能暖脾胃，止虚寒泻痢，因此对于尿频或经常出虚汗的朋友，糯米是极佳的食疗选择。

每100克糯米含有6.5克蛋白质，1.3克脂肪和80.3克碳水化合物，是能量补充的优质来源。不仅如此，它还富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等，营养价值极高。

大多数人群均可食用糯米，尤其适用于尿频、经常出虚汗及脾胃虚寒的人群。对于一些特殊人群如老人、小孩和消化道炎症患者，应适量食用或谨慎食用。由于糯米的黏性较强，不易消化，因此消化能力较弱的人群在食用时要特别注意。孕妇可适量食用糯米，其丰富的微量元素对母婴都有益。

在食用方法上，糯米可以直接加热做成米饭或稀粥，也可以制作成各种美味小吃如江米糕、糯米点心、八宝饭等。还可以与各种食材搭配，制作出更多丰富多样的美食。

温馨提示：虽然糯米营养丰富，但由于其性质黏滞，不易消化，因此不宜多食。在享受糯米美食的也要关注自身的消化状况，适量食用，避免消化不良。