多宝鱼的皮一定要撕吗？清蒸多宝鱼要不要去皮 蒸鱼怎么蒸鱼皮完

今天，我们来一下多宝鱼的皮是否需要撕掉。也会分享一些有关多宝鱼的其他知识。

让我们来看看如何去除多宝鱼的皮。要找到鱼肚子（很小的一部分，位于头部左下方），用剪刀或小轻轻划开，掏出内脏进行清洗。接着，去除鱼鳃，然后洗净鱼身。你也可以从鱼鳃处开口，将鳃和内脏一并掏出。轻松一撕，就能将鱼皮整张片去掉。

那么，多宝鱼的皮能吃吗？答案是可以的。多宝鱼的皮富含营养价值，包括蛋白质和维生素E，具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老。多宝鱼的皮还含有大量的维生素D，有助于身体骨骼对于钙离子的吸收。

除了皮的吃法，多宝鱼的食用方式也有多种。常见的吃法是将多宝鱼整条清蒸，属于传统粤菜式吃法。在欧美地区，人们喜欢将多宝鱼做成“鱼排”。有些餐馆的大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，配以特殊的酱汁，如红酒汁和日本烧汁，将鱼肉精致地摆盘，犹如艺术品一般。

多宝鱼背上硬的小瘩是一种棘皮。这是多宝鱼作为海洋鱼种的独特特征，由于它们经常匍匐在海沙上，这种黑灰色的棘皮能够帮助它们与周围环境融合，起到保护伪装的作用。大家不必对这些小疙瘩过于担心，它们并没有毒素或对身体有害的物质，而且鱼皮富含胶元蛋白，非常有营养。

多宝鱼的皮是可以食用的，而且在正确处理和烹饪后，可以带来美味的口感和丰富的营养。希望这篇文章对大家有所帮助。