胭脂虫红色素是什么东西

胭脂虫红色素是什么东西？

媒体时常曝光出一系列的胭脂红色素违规使用事件，引起了公众对胭脂红色素的广泛关注。，大家可曾知道还存在一种名称与其及其相似的色素——胭脂虫红呢？别看它们名称只是一字之差——虫，实际上它们之间的差距可大啦！ 而且正如它的名字，胭脂虫红来源于一种虫子，很神奇吧？

胭脂虫红色素又名天然红4号阳红1号，是一类天然红色素，易溶于水，不溶于油脂，寄生在仙人掌类植物上的雌性胭脂虫是提取胭脂虫红色素的原料，广泛应用于食品、化妆品、药品及纺织品等领域。

胭脂虫红色素的制备方法是先将干燥后的雌性胭脂虫受精虫体用水提取制取胭脂虫提取液，再添加化铝或明矾，收集沉淀，即可得到胭脂虫红色素。

胭脂虫红色素的使用有着悠久的历史。最早被古代的阿芝台克人利用；16世纪，西班牙开始生产并使用胭脂虫红色素；19 世纪，被引入欧洲和其他国家。当时主要用作织物的染料和绘画颜料。后来， 曾一度被价格便宜的合成红色素所取代，随着合成色素毒副作用的发现， 天然胭脂红重新成为市场的宠儿。目前， 秘鲁是世界上胭脂虫和胭脂红色素的主要生产国，占世界产量的80%~ 90% ， 是加那利群岛、墨西哥、玻利维亚和智利等国家。欧洲、日本和美国也进行胭脂虫红的生产， 但其原料胭脂虫主要是依靠进口。

国内， 胭脂虫红色素产业还处于初步发展阶段，所需的天然胭脂虫红还没有进行大规模的生产，目前主要依靠进口。

胭脂虫红色素被视为最安全的天然色素之一。对连续 3 个世代的老鼠每日每千克体重服用500 mg 胭脂虫红色素，老鼠各项身体状况都没受到任何影响，经动物试验证明胭脂虫红色素毒性、无致癌、致突变性，具有较高的安全性。其每天每千克体重允许摄入量（AID）为25毫克，相当于一个体重60公斤的人，每天吃下1500毫克，即使长期吃也不会有任何不良后果。而一般食品中的用量为0。 0025 ~ 25 mg/kg， 高的也仅达到75~100 mg/kg。考虑到胭脂虫红色素的摄入总量远低于安全极限，FAO/ WHO对其AID未做规定，FDA（美国食品药品管理局）规定可安全用于食品，并且是惟一一种FDA允许既可用于食品又可用于药品和化妆品的天然色素。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2011）规定，胭脂虫红色素可用于多种食品，允许添加量依食品种类不同而有所不同。

各个国家对胭脂虫红红色素的限量都不严格，也更加证明了其安全性为世界所公认。所以，要是大家以后再在某食品包装上看到添加了胭脂虫红色素，就放心地享受其美丽颜色带来的味觉刺激吧，完全不用担心会对身体有任何不利！