多Ｃ多胶质 舒缓关节退化

退化性关节炎是关节间软骨组织流失的老化疾病，初期没有症状，多数人直到关节因活动互相摩擦导致酸痛才发觉，严重时关节变形，行动困难。
退化性关节炎常见于老年人，与体重过重、运动伤害、过度劳动、遗传、关节脱臼都有关，好发膝关节与关节，近来也常见于电脑族，有年轻化现象，其部位则为颈椎，可能与长期姿势不当有关。退化性关节炎无法痊愈，目前治疗以舒缓酸痛改善症状为主。
透过以下几项饮食秘方，有助于调养退化性关节
三少一多，不要胖肥胖是退化性关节炎最重要的原因。人走路时，膝关节承受身体3至6倍重量，体重过重的女性，罹病机率是体重正常者4倍，男性为5倍。所以饮食掌握「少油、少盐、少糖、多纤维」原则，进行减重，并搭配适度运动，才有事半功倍的效果。
补充维生素C维生素C能促进胶原蛋白合成，研究指出，每日若能摄取超过152mg，就能延缓退化性关节炎，这个剂量相当于每日建议量的2.5倍。可以选择维生素C含量高的水果如番石榴、香吉士、奇异果、木瓜。
增加抗氧化剂包括维生素D、维生素E与β-胡萝卜素，都具有舒缓关节炎恶化的效果。维生素D存在鱼肝油、高油脂鱼肉或内脏中，不过皮肤经阳光照射所合成的，才是最主要的来源。富含维生素E的食物有坚果类、深绿色蔬菜、植物油、与全谷类；而胡萝卜、木瓜、芒果、红番茄、地瓜、南瓜等，都是富含β-胡萝卜素的蔬果。
维持好的骨本虽说退化性关节炎与骨质疏松是不同疾病，补充钙质增强骨本，有助于关节软骨下方骨骼的载重力，对于减缓病情恶化有帮助。高钙食物有牛奶与乳制品、黄豆及其制品、小鱼干、虾米等。
多吃胶质食物胶原蛋白与葡萄糖胺是软骨主要成份，人体皆可自行合成。富含胶质的食物有鸡爪、猪脚、蹄筋、木耳等。而葡萄糖胺会成为目前最夯的保健食品，是因为它并不是直接来自于食物，而是萃取自小虾、龙虾和螃蟹的壳上的几丁质。
正确医疗、适度运动、适当休息与饮食保健，才能拥有健康良好的老年品质与行动自如的老年生活！
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