泡茶的顺序 泡茶的技巧

将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。

将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。

3.冲泡

可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4.赏茶

刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。

5.饮茶

待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

泡茶的技巧

是我们最常见的泡茶方式，水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗，之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶（基本大家都是不叶就冲出来喝了，这样的做法是错误的）。开叶之后即可饮用。

泡出来的茶 优点是清香、甘甜、有回味

缺点是茶叶味道不够浓，只有清香，不大适合我国往北上的地区

在一个就是煮茶指的是把茶叶直接放入容器，之后在加温设备上对茶叶直接加热，茶叶半开对茶叶进行冲洗（很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗，这样使得茶叶头遍的味道全部流失，这样的做法是错误的）。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用

优点是茶叶泡出来的味道够浓，茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感

缺点是煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用

在福建地区还有一种叫做打茶。这种泡茶方式比较少见指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎，之后 把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡

优点是入口顺滑，静品回味极其的强，茶的味道始终。就好像在前俩样的中间

缺点是长饮用 会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。