原来大米饭还有这么多的功效

我是北方人，最爱的主食就是大米，今天来带大家了解一下米饭

米饭，是我们日常饮食中的主食之一。一味米饭，与五味调配，基本上可以供给全身所需的营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留胚与糊粉层的大米内具有人体90%的必需营养元素，且营养素非常均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。

米饭的作用

1.补中益气

适宜肤色没有光泽，失去红润、手脚冰冷的人群。

2.健脾养胃

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。

3.明目

可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

4.止烦

含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，镇静安神。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。

5.止泻

米饭的食用方法

1.洗米

洗米不要超过3次，否则米里的营养就会流失，这样蒸出来的米饭香味呢亦会减少。

2.泡米

把米浸泡1个小时，可以让大米充分的吸收水分，蒸出来米饭会颗粒饱满。

3.米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例大概是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。