鸡蛋怎么吃最有营养?

鸡蛋在我们的生活总越来越重要了，人们特别喜爱在早餐中加入鸡蛋，因为鸡蛋营养成分高，容易被人体吸收，吃鸡蛋的方式也是各有不同，那么，怎么样吃鸡蛋才能最大程度地吸收鸡蛋的营养呢?下面皮肤病网小编就为大家分析一下常见的吃鸡蛋的方法以及优缺点。

方式一 生吃鸡蛋

并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%，效率并不高，所以建议大家也不要采取这种方式。

方式二 炒鸡蛋

炒鸡蛋是很多朋友都喜爱的食物，搭配不同的蔬菜就会有不同的风味，味道鲜美。事实上炒鸡蛋会让我们不能完全吸收鸡蛋中的营养，也会在炒的过程中破坏部分有益物质，还是保留了大部分营养。

方式三 水煮整个鸡蛋

方法最简单，不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

方式四 煎鸡蛋

中式早餐经常会看到这样将鸡蛋炸得熟透，两面金黄的做法，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂，所以也是不建议的一种方式。

方式五 炖鸡蛋和蛋花汤

炖鸡蛋和蛋花汤都是很不错的方式，都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。如果想要尽可能吸收鸡蛋的营养，并且也可以食用水煮整蛋的话，皮肤病网小编还是会建议大家早自己的早餐中加入一个水煮整蛋，注意不要煮的时间太长，导致蛋黄发绿，那样是会破坏鸡蛋的营养的哦!