吃完枣，枣核是个宝!

每年的秋冬季节，具有补中益气、养血安神作用的大枣自然也就成了餐桌上的“常客”。大枣不仅是脾虚食少、疲乏无力及血虚者的食疗佳品，还可提高机体免疫力，具有保肝和抗衰老的作用，深受人们的青睐。然而生活中大部分朋友在吃枣时常习惯吃完枣肉后，立即把枣核吐出，有的朋友为了嫌吐枣核麻烦，干脆直接购买无核枣。其实，这种吃法仅仅发挥了枣肉的补益功能，却未能充分利用枣核的“生津”功能。

李时珍倡导“常含枣核”，以生津液

早在400多年前，李时珍就倡导“常含枣核……令口行津液，咽之佳”的养生方法。古人将唾液称之为津液，实践证明吃完枣后将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。现代医学研究表明唾液中含有多种酶类，具有帮助消化和增强机体免疫力的功能。我国古代的养生家都非常重视津液的补益作用，并称之为“甘露”、“琼浆”、“天池之水”等，这足以见证津液的宝贵。

津液可以润泽胃肠、促进消化、预防秋燥

中医认为津液具有很强的流动性和补益性，津液咽下进入人体后内能滋养脏腑组织，外能润养肌肤。吞津咽液是历代养生家非常推崇的养生方法，如果坚持练习，不仅可以缓解因体内津液匮乏而出现的口干口渴、皮肤干燥、便秘等症状，还可濡养肌肤，起到养颜的作用。对于脾胃功能虚弱、消化不良的老年朋友来说，经常吞津咽液，还可润泽胃肠，促进消化。秋季，人们常常因体内津液受损而表现出不同程度的口干唇燥、皮肤干燥、鼻子出血等秋燥的症状，坚持吞津咽液养生法也可在一定程度上缓解上述不适。

吃完枣肉后，别急着吐核，儿童及有吞咽功能障碍的人不宜

为了充分利用枣核的“生津”功能对人体带来的补益作用，吃完枣肉后，千万别急着吐核，应将枣核含在嘴里10～15分钟，并用舌尖不断地翻动枣核，待口中的津液较多时，徐徐咽下，然后再重复上述动作，注意切勿连同枣核一起吞下。为了避免勿吞枣核，儿童及有吞咽功能障碍的人不宜采用此法。