鲶鱼可辅助治疗牛皮癣

　　牛皮癣患者是否可以吃鱼?青岛皮肤病研究院的皮肤病专家提示：牛皮癣患者一般不建议吃鱼，因为鱼也属于刺激性食物的一种，有诱发或加重牛皮癣病情的危险，但是，吃鲶鱼反而可以辅助治疗牛皮癣，下面让我们来听一听专家的解释，为什么吃鲶鱼可以辅助治疗牛皮癣?

　　中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。他可以帮助患者很好的吸收维生素D，缓解患者的一些。

　　给大推荐一道好菜——鲶鱼炖茄子。让牛皮癣患者在享受美食的同时也减轻症状。

　　原料：鲶鱼1条、长茄子2个、干香菇6朵、姜3片、大蒜瓣4瓣、葱半根、枸杞10g、盐1茶匙、油2汤匙。

　　做法：

　　1、鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段，沸水中焯一会，去腥;葱切段，干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。

　　2、长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块，放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2 分钟，至茄子块变软取出。

　　3、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜瓣，姜片煸炒出香味，放入切好的鲶鱼段，煸至鱼块变成金黄色。

　　4、放入茄子块，加入热水(水量以没过鱼段和茄子块为宜)，大火烧开后撇去浮沫，加入葱段，转中小火继续炖15分钟。

　　5、放入处理好的香菇和枸杞，调入盐，继续炖10 分钟即可。

　　鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。鲇鱼也是发物，有痼疾、疮疡者要慎食，较好不吃。虽然美味佳肴让人胃口大开，但是牛皮癣患者要注意适度饮食。

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