雪花酥做法窍门,雪花酥制作方法及步骤

今天给各位分享雪花酥做法窍门的知识，其中也会对雪花酥做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

雪花酥如何制作呢？

做法步骤 1、黄油和棉花糖一起放入不粘锅内 2、小火加热搅拌至混合均匀完全融化3、加入奶粉，搅拌均匀关火 4、也可以把其中5克奶粉换成加其他粉, 例如抹茶粉可可粉草莓粉做其他口味 5、让整个锅布满棉花糖后加入坚果，蔓越莓，饼干混合物，这样方便混合均匀 6、用刮刀稍微拌匀后稍微晾凉7、待混合物不沾手后带上一次性手套不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住。 8、放入模具中，用整形套装压平整形9、趁热脱模筛一层奶粉，翻面再筛一层，拿起来把四周也筛上奶粉 10、放凉后用牛轧糖切刀切块即可。 第二种方法 1、所有材料准备好，避免一会做的时候手忙脚乱 2、黄油不粘锅内小火液化 3、加入棉花糖 4、棉花糖融化后，加入奶粉5、奶粉和棉花糖混合均匀之后加入干果6、干果混合均匀加入饼干 7、关火，饼干搅拌均匀 8、倒入不沾烤盘，进行整形 9、整形好之后 10、晾凉，然后把两面分别撒上奶粉11、切成想要的大小12、切好，包装一下 。 第三种方法 做法步骤；1、将无盐黄油倒入锅中加热至融化，再倒入棉花糖搅拌 2、等到棉花糖加热至融化后，依次倒入奶粉、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、开心果以及饼干 3、用刮刀将大块的饼干捣碎并和果仁混合均匀 4、把混合好的饼干趁热拿到烤盘中按压成型 5、再向两面均匀撒上奶粉后静置至完全冷却。 6、把撒上奶粉的雪花酥切成自己喜欢的大小 7、甜蜜爆棚的雪花酥就完成啦~ 小贴士 1. 要想切出来的成品方正漂亮，整形必须整好，把糖揉紧，整平，不揉紧的话，切面就看到很多空隙，不整平的话，切出来的成品歪七扭八的2. 如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，奶粉一定要用无糖奶粉，不然会很甜，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料（例如饼干）减了的话，牛轧糖就会变多，也会显得比较甜3. 关于保质期，常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考。

雪花酥如何制作

黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。

雪花酥如何制作呢？

做法步骤 1、黄油和棉花糖一起放入不粘锅内 2、小火加热搅拌至混合均匀完全融化3、加入奶粉，搅拌均匀关火 4、也可以把其中5克奶粉换成加其他粉, 例如抹茶粉可可粉草莓粉做其他口味 5、让整个锅布满棉花糖后加入坚果，蔓越莓，饼干混合物，这样方便混合均匀 6、用刮刀稍微拌匀后稍微晾凉7、待混合物不沾手后带上一次性手套不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住。 8、放入模具中，用整形套装压平整形9、趁热脱模筛一层奶粉，翻面再筛一层，拿起来把四周也筛上奶粉 10、放凉后用牛轧糖切刀切块即可。 第二种方法 1、所有材料准备好，避免一会做的时候手忙脚乱 2、黄油不粘锅内小火液化 3、加入棉花糖 4、棉花糖融化后，加入奶粉5、奶粉和棉花糖混合均匀之后加入干果6、干果混合均匀加入饼干 7、关火，饼干搅拌均匀 8、倒入不沾烤盘，进行整形 9、整形好之后 10、晾凉，然后把两面分别撒上奶粉11、切成想要的大小12、切好，包装一下 。 第三种方法 做法步骤；1、将无盐黄油倒入锅中加热至融化，再倒入棉花糖搅拌 2、等到棉花糖加热至融化后，依次倒入奶粉、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、开心果以及饼干 3、用刮刀将大块的饼干捣碎并和果仁混合均匀 4、把混合好的饼干趁热拿到烤盘中按压成型 5、再向两面均匀撒上奶粉后静置至完全冷却。 6、把撒上奶粉的雪花酥切成自己喜欢的大小 7、甜蜜爆棚的雪花酥就完成啦~ 小贴士 1. 要想切出来的成品方正漂亮，整形必须整好，把糖揉紧，整平，不揉紧的话，切面就看到很多空隙，不整平的话，切出来的成品歪七扭八的2. 如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，奶粉一定要用无糖奶粉，不然会很甜，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料（例如饼干）减了的话，牛轧糖就会变多，也会显得比较甜3. 关于保质期，常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考。

雪花酥怎么做？

雪花酥是最近几年兴起的网红零食，外边能卖到二三十块一份，做法和牛轧糖类似，都需要用到棉花糖融化制作奶糊，但口感却比牛轧糖要好，因为还添加了坚果类、饼干、蔓越莓等配料，让雪花酥的口感更丰富，酥软柔韧，奶香味和坚果香混杂，别说小孩爱吃，就算不爱吃甜食的大人，也能尝上几个而不腻，因为口味没有棒棒糖甜，而且颜值也比巧克力好看。 春节糖果有它就够，没棒棒糖甜，比巧克力好看，酥软柔韧，奶香浓，下面小鹿分享【雪花酥】家庭配方给大家，自己制作成本低，出货率高，关键真材实料，味道出乎意料的好吃，趁着春节前，制作几大盘，再自己打包，自吃健康，送礼好看。 ◇ 「家庭自制雪花酥饼干150克蔓越莓、草莓脆或其它口味50克） 一口不粘锅，一把硅胶不粘刮刀 ◇ 「制作过程」 步骤1｜先把需要的材料准备好，主要是配料类的准备。 步骤2｜不粘锅烧热后，调小火放入黄油，翻炒至黄油完全融化。 步骤3｜黄油融化后，倒入棉花糖，用刮刀不停翻动，让棉花糖吸收黄油快速融化，再倒入奶粉，混合搅拌，即可关火。 步骤4｜趁热倒入配料类中的坚果、蔓越莓，搅拌均匀，再倒入小饼干，混合搅拌，让棉花糖奶糊把配料类包裹起来，并呈拉丝状。 步骤5｜把裹成的奶团倒入用于定型的模具中，戴上不粘手套，上手按压让奶团定型整实，压平后，在表面撒上适量奶粉点缀。 步骤6｜把压实后的雪花酥大饼放置冷却3~5小时，再进行切块处理，把分割好的雪花酥套上漂亮可爱的糖果包装，好吃颜值高、送人倍有面的自制雪花酥，就大功告成咯！ 春节糖果有它就够，没棒棒糖甜，比巧克力好看，酥软柔韧，奶香浓，制作雪花酥时，有“3个烹饪要点”要注意的 第1点，制作雪花酥、牛扎糖、奶枣等一定要使用不粘锅炒融棉花糖，用不粘手套进行触摸压制整形，否则棉花糖的甜黏性会让你怀疑人生； 第2点，融化棉花糖时，切记要小火快炒，把棉花糖炒过起焦糖带有苦涩味后，制作的雪花酥就不好吃了； 第3点，使用的配料根据喜好进行加减法。

雪花酥怎么做呢？

黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。