重庆特色小吃排行榜,重庆美食有哪些呀？

今天给各位分享重庆特色小吃排行榜的知识，其中也会对重庆特色小吃排行榜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

重庆十大名小吃？

重庆火锅 重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 酸辣粉 重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。 重庆小面 重庆小面是是一种汉族传统小吃，属于渝菜。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。 抄手 抄手是汉族特色小吃。属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。 鸡杂 鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。 泉水鸡 泉水鸡是重庆市传统的汉族名菜，店家用竹竿接了泉水，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，黑香菇，就做成了泉水鸡。 辣子鸡 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒等多种材料精制而成。 水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，属于重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。 豆花 豆花是一种历史悠久的民间小吃。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。 毛血旺 毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用那么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料就可以。

重庆著名小吃排行榜

重庆美食有哪些？

重庆有什么好吃的著名小吃？

有很多人会觉得 重庆是一座魔幻山城 比如停在八楼的二路汽车 穿房而过的轻轨 也有很多人知道 重庆标志性美食---火锅 串串 小面 ... 其实这些地球人都知道了？！ 今天皮肤病网小编就带大家一起 体验哈重庆式的市井生活 扒扒那些重庆人童年的 特色街边小吃！ 酸 辣 粉 在重庆，想吃好吃的就不要太讲究。大街小巷，皮肤病网小编每次下班就能看到重庆美女些端着一碗酸辣粉直接开吃！闻到那股酸辣味，皮肤病网小编的嘴巴就开始忍不住流哈喇子~ 花生、小葱、豆芽、杂酱、豆子还有劲道入味的粉条，一口麻辣爽滑的酸辣粉下肚，包你还想来第二碗！每次都把皮肤病网小编吃得一把鼻涕一把泪的，让人欲罢不能呀... 烤 鱿 鱼 在重庆，街边的卡卡各各都可以看到卖铁板鱿鱼的小车车，路过小摊，听到那“吱~吱~吱~”的油爆声，皮肤病网小编就忍不住来几串。 新鲜鱿鱼须往铁板上一煎，撒上花椒粉与辣椒粉，单看颜值就让人口水直流三千尺，吃了根本停不下来！ 炸 土 豆 土豆是万能美食，炸土豆也一直都是吃货们从小到大吃不腻的街边小吃。 把洋芋放在油锅中煎炸，如果有黄橙橙的锅巴更好，加上辣椒面、花椒粉、葱花等等，原始的土豆香加上带着油气的麻辣干香，一碗普通的洋芋就是这样让你过足了嘴瘾~ 凉 粉 凉粉，作为和凉面齐肩的夏天两大霸主，也是深受重庆人民的热爱，凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑。 伤心凉粉、川北凉粉、毛凉粉……都是重庆人夏天爱吃的。对于不吃辣的人来说，可以配上一碗稀饭，那味道只能用两个字来形容巴适！ 凉 面 重庆夏天，最标配的美食，绝对就是凉面稀饭。嚼劲的凉面，加上芝麻酱的香味、海椒、醋、白糖再配上清凉的黄瓜丝，简直美味。 凉面几乎能代表重庆人的生活，早餐稀饭下凉面，午餐也可以稀饭下凉面，晚餐还可以稀饭下凉面... 烧 烤 重庆人夜生活的标配山城啤酒+烧烤。凌晨两点，烧烤摊全部出动。有朋友说，重庆人最幸福的事就是，现在这个点还在街上吃地道的重庆烧烤！ 重庆人的口味偏重，烧烤的口味以大麻大辣为主，如果你特别能吃辣，那来重庆一定不要错过烧烤，和朋友一起撸烧烤，聊人生，如此舒适惬意的市井生活简直不要更棒~ 手工糍粑 糍粑是重庆常见的小吃，不止可以当早餐，还能作为休闲的小吃，糯糯甜甜的，加上黄豆面的香味，特别好吃。 现打糍粑，冒着热气儿，米香味扑鼻，好的糍粑非常有韧性，弹性十足，再浇上红糖汁，撒上黄豆粉，香得不得了~ 冷锅串串 如果你只晓得热串串不晓得冷串串，那只能算半个吃货。在夏天吃冷锅串串是最棒的了。 冷锅串串不烫嘴，而且超级入味，红油伴着芝麻，大老远都能闻着香味寻过来，吃完一串又想下一串，根本停不下来！最重要的是冷锅串串炒鸡实惠！ 搅搅糖 搅搅糖应该是小时候的记忆了，甜甜的麦芽糖的香气总能将肚里的馋虫唤醒。一根签签搅起的小时候的回忆，幸福满满~ 现在已经很少能见到这样的老手艺了，想体验一把儿时的感觉，那就来一份搅搅糖吧~ 山城小汤圆 这款小吃是属于老少皆宜的。一般都是用猪边油、香芝麻等做馅，用传统水磨糯米粉做出来的汤圆。 香甜的芝麻馅加上外面软糯的汤圆皮，一口咬下去，芝麻馅从雪白的汤圆皮里流出，而汤圆皮与牙齿正缠绵拉扯，唇齿之间，尽是甘甜~ 鸡丝豆腐脑 豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。 鲜嫩爽滑的豆腐配上香辣的佐料，皮肤病网小编可以一次吃两碗！那味道，瞬间让皮肤病网小编回忆起小学时代，放学后和好朋友一起去吃豆腐脑的场景！ 麻圆 麻圆是重庆著名的大众化小吃。糯米团加上芝麻，用油炸脆，一口吃下去，香香脆脆的 ，再配上一杯豆浆，完美！ 皮肤病网小编最爱吃是没有馅的空心麻园，一口咬下去，糯米皮还带着刚出锅的脆爽，白色芝麻嚼起来特别有劲，香香脆脆的，特别好吃。 锅贴 锅贴也是重庆人最爱的早饭之一！刚出锅的锅贴还冒着热气，特别是要那种咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴！ 锅贴类似于饺子的形状，在铁锅里把底部煎得酥黄，个头小小的锅贴，味道还很不错，一口下去，汤汁爆满，外头的底皮又很酥脆！ 大重庆的小吃多种多样 除了以上这些 还有鸭脖、棒棒鸡、陈麻花、烤脑花…… 肚子也吃饱了，嘴巴也过瘾了。 你说爽不爽？！

重庆特色美食有哪些？

重庆特色美食有重庆小面、酸辣粉、辣子鸡、抄手、灯影牛肉等等。 一、重庆酸辣粉 重庆的酸辣粉真的是无人不知无人不晓，远近闻名。重庆酸辣粉最主要的特点就是酸辣粉麻辣鲜香，里面加上各种配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，还想再吃一碗的节奏。 二、重庆辣子鸡 重庆辣子鸡在当地是非常有名的，也是属于传统的美食，有着非常悠久的历史。重庆辣子鸡所选用的鸡是草鸡，肉质鲜嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，吃起来，真的是又辣又香，特别的好吃，是重庆很多当地人喜欢下酒的一道美食。 三、重庆抄手 重庆的抄手皮薄馅多，肉紧实，加上专门熬制的红油，吃上去特别的爽口、不管是重庆当地人，还是来重庆旅游的游客，都要吃上一碗独具特色的重庆抄手。 四、重庆毛肚火锅 重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圆白菜等。重庆毛肚火锅是重庆人最喜欢吃的传统菜，也是全国各地很多人都爱吃的美食。去重庆旅游的朋友，一定要去品尝当地正宗的重庆毛肚火锅。 五、水煮鱼 水煮鱼是重庆市的特色传统名菜。水煮鱼一般选择草鱼和豆芽作为原料，将草鱼处理洗净，鱼肉切成薄片，放入锅里煮熟装入汤盆里，撒上干辣椒，香葱，白芝麻，浇上热油即可。水煮鱼是一道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃的名菜。 六、啤酒鸭 啤酒鸭是重庆的特色名菜。啤酒鸭的将鸭肉洗净斩成小块焯水，锅里倒入食用油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入鸭肉块炒香，加入一瓶啤酒大火炖开，转小火炖煮50分种，加入调味料翻炒入味装盘即可。这个做法只是简单介绍一下，具体还是要看专业厨师做得好吃。啤酒鸭的口感鸭肉香嫩可口，香味扑鼻，非常好吃。

重庆特色美食都有什么？

重庆特色美食有火锅、小面、棒棒鸡、毛血旺、酸辣粉、鸡杂、抄手、糍粑块、泉水鸡、水煮鱼，样样都特别好吃，去重庆玩的小伙伴，以上小吃都是不容错过的美食。 1、火锅 提到火锅，人们想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅，无辣不欢。 2、小面 重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。 3、棒棒鸡 全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。 4、毛血旺 重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香，堪称一绝。 5、酸辣粉 重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。 6、鸡杂 能把鸡杂做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重庆了吧。 7、抄手 重庆抄手有清汤，也有麻辣味，但都来重庆了，还好意思点清汤的？ 8、糍粑块 糍粑块？这是什么鬼？不知道是怎么做出来的，但味道还不错。 9、泉水鸡 重庆泉水鸡香辣美味，至于是不是用泉水做的，已经不知道了。 10、水煮鱼 鱼，我所欲也；辣，亦我所欲也。二者可以得兼，吃重庆水煮鱼也。 这10道菜，你最喜欢哪一个呢？你还知道哪些重庆特色美食？

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。