张掖有哪些水果,有哪些水果是北方特有的？

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甘肃省张掖市怎么样

张掖位于河西走廊中部，东邻武威地区和金昌市，西连酒泉地区，公元前121年由汉武帝派霍去病西征，战败匈奴后始设张掖郡，取“断匈奴之臂， 张中国之掖（腋）”之意而得名。古为河西四郡之一，历代中原王朝在西北地区的政治、经济、文化和外交活动中心。张掖地区下辖临泽、高台、山丹、民乐、肃南五县及张掖市，总面积4.1万平公里，总人口117万。张掖市，为国家级历史文化名城，张骞、班超、法显、唐玄奘等都曾途经张掖前往西域；隋炀帝于609年在张掖曾召集西域27国君主使巨，召开了“万国博览会”。 马可.波罗曾醉心于此，停留长达一年之久。张掖有黑河水灌溉，地势平坦， 土壤肥沃，为全国重点建设的12个商品粮基地之一，物产丰饶，以乌江米为最，古称“金张掖”，后改名甘州，有“不望祁连山上雪，错将甘州当江南”之佳句。张掖属温带干旱气候，年均降水量198毫米，年均气温7℃。市域总面积4240平方公里，总人口45万，其中城市常住人口10万。 张掖旅游资源丰富，以大佛寺、木塔寺和镇远楼最为著名，邻县有肃南马蹄寺、山丹军马场、新河驿等景点。张掖有312国道和兰新铁路复线横贯全境，交通便利，旅游接待能力初具规模。 出土的麋鹿 焉支山自然风景区 位于山丹县城东南40公里处。隋大业5年（609年），隋炀帝西行时，登此山谒见西域27国使臣，甘、凉州府派仕女歌舞队在路口朝迎，史书多有记载。唐代诗人李白在此留下虽居焉支山，不到溯雪寒的绝句，也使焉支山名扬华夏。该区重峦叠嶂，松林密布，南北宽20公里，东西长34公里，总面积680平方公里。海拔2919米，主峰毛帽山高3978米。整个区域为葱郁茂密的原始森林所覆盖。登高望远，山上林海松涛，碧波无际；山下沟壑纵横，清泉淙淙；腹地，獐、鹿、獾羊野生动物出没其间；峡谷两侧崇山峭直，奇石岩岩。尚有古寺--钟山寺、古亭点缀于山林巅峰之中。秋日，在悬崖峭壁上盛开的山丹花红艳艳一片，竞相怒放，争奇斗妍。晓日初升，云蒸霞蔚，丛雾飘渺，气象万千。这里日均气温20.3℃,气候凉爽湿润，景色秀丽迷人。有小黄山之称。为消夏避暑、度假游览不可多得的自然风景旅游胜地。系甘肃省森林公园。 西来寺 西来寺座落在张掖城内西南隅，今西寺寺巷。是张掖市佛教协会所在地。省级文物保护单位。据《甘州府志》载此寺建于隋朝。后称慈云精舍，是普觉静修国师阿扎木苏（西土人）所创。国师念甘郡自番藏经，奏请当朝康熙皇帝准颁红字藏经108部。康熙五十一（1712年）国师将自己的住宅慈云精舍改为寺。建楼五楹，以作藏经之所。清雍正十年（1732年）守边大将军平郡王福彭，公务之暇，临幸此寺，赐金赐额，令喇嘛刘劳藏重修，命名西来寺。后有地方绅士成龙、客民阎海等捐资，共修楼宇十楹。上有弥勒佛并藏经，下有宝贝佛像并存国师真容，南陪殿有护国仁王佛像一堂，北陪殿有护国尊天护法一堂。大殿有如来佛像，过殿山门有韦驮、天王像。神态各异，雍容大观。建筑形式及结构观音殿单檐歇山顶；面阔三间，加宽前殿。殿内顶部中心在藻井，并围以绘有各种图案的天花板。藏经楼为单檐硬山顶，两边加卷棚顶，面阔五间，进深五架梁入架橡。陪殿面阔三间（11.4米），进深6.2米。寺内金炉香火，日夜不熄，朝佛礼拜者，络绎不绝。解放后，中央文物考察团就中藻井、壁画、供台、塑像、木刻（宗喀巴等像及金刚座不是木刻）断定西偏小殿为唐代建筑物，其结构与敦煌元洞相近。殿内有壁画21页（唐朝3页，明朝10页，清朝8页），大多剥落不堪，经堂正顶天花板中如藻井与明时北京的智花寺同类，殿内也有明塑，两廊壁画（画佛教故事）是清代画中上品。金刚殿、观音殿较迟，然亦不出北宋。华东某学院教授石扬义赞同此说。1953年天水冯国瑞教授过甘，指山门前的鼓儿石为唐代物（此石花纹作为飞马形），建议政府移文化馆保管。又寺中旧有殒石一块（旧称落星石）。斗大、椭圆形。寺院中原有木刻像5尊，塑像32尊，在塑像中有32臂的佛像一尊。佛教有显密二宗，张掖各寺院多属显宗，唯西来寺为密宗。

这是甘肃省张掖市的某个大学

河西学院位于甘肃省河西走廊中部的国家级历史文化名城——张掖市，是兰州至乌鲁木齐近2000公里范围内唯一一所多科性普通本科院校。 河西学院的前身是1958年设立的张掖师范学院，1959年改办为张掖师范专科学校，1962年院系调整时停办；1978年经国务院批准恢复成立张掖师范专科学校；2000年9月，张掖农校、张掖职业中专先后并入；2001年5月经教育部批准升格为河西学院。 学校校园土地面积1002亩，实验农场面积1706亩；建筑面积37万多平方米，固定资产总值3.56 亿元，仪器设备总值6464.66万元；图书馆馆藏纸质图书84.24万册，电子图书54.17万册。学校办有国内公开发行的学术刊物《河西学院学报》。 在54年的办学历程中，全校上下同心协力，克服地域偏僻、经济欠发达、人才难留、经费短缺等诸多困难，发扬“追求卓越、自强不息”的学校精神和“人一之、我十之，人十之、我百之”的艰苦奋斗作风，与时俱进，改革创新，不断改善办学育人条件，已建成具有千亩校园、万人规模、设施完备、环境优美，在省内外具有一定影响的地方本科院校。

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简单点儿给你说吧，张掖的气候，冬天寒冷夏天炎热，因为张掖是祁连山下的一小块平原，所以气候不算太差劲，张掖人民也好，不是说西北人民勤劳朴实么，旅游方面张掖的大佛寺，亚洲第一卧佛，还有就是像马蹄寺，丹霞地貌都比较有名，像扁都口，大野口这种原生态青山绿水的地方特别多，还有就是张掖湿地，治安也还好，反正我还是很喜欢张掖的，祝你工作顺利。

西北地区大概有哪些不知名的水果？

沙棘果，沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

西北地区的水果能加工成什么样子的？

　　http:www.joyo.combookdetail.asp?prodid=zjbk319849 　　食品技术服务项目——水果加工技术类 　　主要研究开发与服务果品加工工艺技术研究与开发；果酒、果醋加工工厂设计。 　　主要开发产品目录各色水果饮料、果酒、果醋、莲子乳、板栗乳、复合果蔬饮料、浓缩果蔬汁、果酱、果脯、凉果、果干、果蔬脆片、水果泥、水果粉等。 　　（一）果酒生产技术 　　果酒生产主要包括传统发酵法、浸泡法、发酵与浸泡结合法。 　　传统发酵方法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母，在一定条件下，直至糖分耗尽，发酵自然终止的方法。一般由于含汁多的水果如葡萄、苹果、梨、猕猴桃等均可采用此发酵法。这种方法有下面几个特点(1)发酵法是酿制干型果酒唯一的有效方法，(2)发酵结束之后，残留糖分很低，每升原酒含糖分在4克以下，便于原酒贮藏和管理；(3)原酒成熟快，口味醇和丰满，后味绵长，酒香优美，(4)发酵全过程因时间较长，原酒中无糖分，浸出物比较丰富，(5)果实香气浓郁，工艺比较复杂。 　　浸泡法是随着酒精工业的发展，而出现的稀释酒精浸泡果实的方法。—般含汁比较少的水果，如山楂、酸枣、红枣、戈力等比较适宜采用此方法。浸泡法的特点是(1)操作简便；(2)能够保持水果的新鲜香气；(3)色泽较好，(4)成本低，(5)由于酒度较高，贮存中不易遭受生物侵袭，(6)能够加速部分物质成分的溶解，减少果胶物质的溶解，稳定性较好，往往出现滋味欠醇和丰满及酒精刺舌感。 　　发酵与浸泡结合法一般是是采用发酵工艺制取原酒，采取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。这种结合方法，适合制作果香、酒香二者兼备，成分适中的甜型，半甜型及半干型的果酒。 　　采用果实先浸泡，制取浸泡原酒后，在果渣中兑入糖水，接进人工培养的酵母进行发酵，制取发酵原酒，二种原酒进行合并。这种方法的特点是果香好，发酵安全，平稳，适合于含汁量少的果品加工，可以制作甜型、半甜型果酒。 　　也可将果实先经发酵，放出原酒之后，将皮渣再用浸泡法制取浸泡原酒，二种原酒进行合并。这种方法的特点是原料利用率高，适合制作含糖或不含糖的果酒。 　　（二）利用水果酿制果醋 　　水果含糖量较高，营养丰富，风味好，是酿制食醋的理想原料，水果酿醋和粮食酿醋相比有其独特的优越性。 　　1、节粮 　　酿造业发展的方向之一是以果代粮，目前生产食醋的主要原料是大米、玉米、高粱、甘薯等，利用水果为原料代替粮食酿制果醋可节约粮食。 　　2、能充分利用水果资源 　　果醋酿造对原料要求较粗放，质量好的差的，甚至果加工厂的下脚料果皮、果屑、果心等均可，酿制果醋能充分利用水果资源，减少浪费，变废为宝，利国利民。果醋生产还可开发野生水果资源，我国很多地区存在着野生果实资源，野生果实大都生长在深山密林中或旷野沙丘上，完全是自然生长没有任何污染，所含维生素特别丰富，如加以采集酿制果醋，不仅能充分利用野生资源，增加农民收入，而且还可生产出绿色保健果醋。 　　3、果醋的风味好 　　水果中含有的果酸是不挥发性有机酸，风味优良，果酸进入果醋改变了果醋中不挥发酸和挥发酸(主要是醋酸)的比例，使食醋的刺激酸味减弱，酸味变得柔和，提高了果醋的口感质量。水果的芳香成分在果醋生产过程中虽有所损失，但都或多或少地进入食醋一部分，使食醋具有了水果的芳香。果醋和粮醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，其风味明显优于粮醋。 　　工艺技术方案（以枣醋为例） 　　鲜枣含糖达20~36%，干枣含糖量55~80%，其中含有不少果糖，葡萄糖，在酵母菌和醋酸菌的作用下，先后经过酒精发酵和醋酸发酵，便可酿成新型调味品——红枣醋。 　　1、固体发酵法 　　工艺流程 　　原料筛选→清洗→破碎→酒精发酵→醋酸发酵→制成醋胚→淋醋→配制→装瓶→消毒→冷却→抽检→成品入库 　　2、液体发酵法 　　工艺流程 　　原料筛选→清洗→破碎→酒精发酵→醋酸发酵→灭菌→过滤→配制→成品 　　↑ ↑ 　　酵母液 醋酸菌液 　　液态深层发酵制醋工艺在产品风味及色泽上与传统工艺相比，还存在一些差距，投资及电耗也较大，这些都有待进一步改进提高。但液态深层发酵制醋工艺发酵周期短、设备有效利用率高，成本相对低一些。 　　鉴于上述原因，可以采用液体发酵与固体发酵相结合的方法。生产能力取固体发酵占13，液体发酵占23比较适合。 　　（三）果醋饮料 　　随着食品科学的发展和人民生活水平的提高，食醋的营养保健功能越来越为人们所认识。开发醋酸饮料，前景十分广阔。用于饮料的果醋和粮醋相比，其营养价值高且风味明显优于粮醋，故果醋是生产醋酸饮料的最佳选择原料。 　　水果一般含有糖、有机酸、多种氨基酸、矿物质和丰富的水溶性维生素等营养成分。果醋饮料不但具有一般食醋的保健功能解除疲劳、消除肌肉疼痛、降低血压、分解血胆固醇、预防动脉硬化和心血管病的发生、增进食欲、促进消化、保护皮肤等作用，而且还兼有相应水果的保健功能，很多水果对人体具有生理保健功能。如 　　山楂，降血压、改善心脏收缩力和利用氧气功能、降低体内脂肪酸和堆积的乳酸，具有健美、消除疲劳的作用。 　　苹果，治脾虚火盛、补中益气、润肺、悦心，生津开胃。 　　梨，生津润燥、清热化痰、止咳等功效。 　　大枣，镇静作用、松弛筋骨、滋补神经、利心脏、改善虚弱体质。 　　果醋饮料是在果醋生产的基础上，经过进一步加工而得到的具有一定保健功能的饮料。根据具体情况可以采用不同的生产工艺，一般为传统发酵型，先将水果全部经过发酵转化为果醋，然后再经过配制、调整口味得到醋酸饮料。也可采用部分发酵型进行生产，在提取果汁以后，将果渣充分利用起来，进行醋酸发酵生产果醋饮料。

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