阿胶糕的做法,阿胶糕制作方法，材料都需要什么？

今天给各位分享阿胶糕的做法的知识，其中也会对阿胶糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

阿胶糕怎样做

阿胶糕这么做滋补翻倍！

怎样在家制做阿胶糕？

需要提前准备好的材料包括阿胶 300g、黄酒 600g、冰糖 150g、 黑芝麻 500g、红枣 200g、核桃仁 300g、枸杞 100g、玫瑰酱 200g。。 1、第一步碗中放入阿胶和黄酒，静置24小时。 2、时间到后倒入锅中，放入适量的冰糖，使用大火煮开。 3、加入玫瑰酱，拌匀。 4、然后锅内倒入除黑芝麻外的所有辅料，用铲子快速翻炒均匀。 5、然后锅中倒入适量的黑芝麻，用铲子搅拌均匀。 6、放入容器里，盖上保鲜膜，擀平，放冰箱6小时。 7、时间到后取出，用刀切块，完成。

阿胶糕怎样制作

阿胶糕制作 阿胶一块 买好黄酒（优质的！必须优质） 大核桃 芝麻 枸杞 桂圆肉 土冰糖（就是大块的） 先把阿胶敲碎 拿黄酒浸炮 3天3夜为佳 一斤阿胶差不多一斤黄酒 怕干。 开始熬阿胶 核桃肉 芝麻 必须都炒熟 。核桃肉去皮 把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中（必须是平地锅 必须！）然后拿个勺子啊什么的一边熬 一边搅拌。看他溶解的差不多了 放入大核桃肉 芝麻 枸杞。 在看溶解了些了 放冰糖 要一直搅拌~~~ 这时候差不多完全溶解啦 放桂圆肉。恩 搅啊搅 搅一会儿就ok了 然后 就晾在那儿 凉一了一晚上 第二天早上起来 稍微加热！ 因为都粘在锅子边缘了 我们的把它取出来 沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开 然后整个反扑在砧板上 然后再凉一会 一会就好。能切了。切成一小块 一下块 -------- 阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。 配料 重量（克斤） 参考产地 备注 阿胶板 500克 一斤 山东东阿 规格250克盒 一盒有八块阿胶板 红枣 250克 半斤 山西滩枣 选个大、肉厚的 桂圆肉 150克 三俩 四川泸洲 补气血、安神 黑芝麻 750克 一斤半 重庆 对头发好 冰糖 1000克 二斤 重庆 大块的土冰糖 核桃仁 250克 半斤 贵州贵阳 大麻子陈年胡桃、水分少、油质量重、甜度和口感好 黄芪 50克 一俩 山西浑源 补血圣品 味甜 党参 150克 三俩 内蒙古商都 补中益气、养血安神 枸杞子 200克 四俩 宁夏中宁 选含水低，色泽光鲜、肉厚籽小的中号杞子为佳 花生 500克 一斤 重庆 最好选没有被奸商染色的正宗红皮小花生 矿泉水 3000克 六斤 中梁山 农夫或者乐百氏 准备工作 红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）用大菜刀剁成小碎粒，注意，只可用大菜刀剁，不可用搅拌机等。影响口感。 红枣 胃或者消化不好的人最好是作成红枣泥备用（枣皮不易消化） 黑芝麻 多洗几遍后炒熟备用 核桃仁 胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮 黄芪、党参 如果是菜市场买的就要把黄芪切细备用 制作过程 将 黄芪、党参 加250克 矿泉水 小火熬治30分钟，去药渣、留下药汁备用，（如果上面的准备工作中有去皮、去籽的材料-比如枣皮、枣核、核桃皮等、不要丢掉。和黄芪、党参 一起熬煮，时间不变。） ○1熬主料 将药汁、矿泉水3000克、冰糖1000克、阿胶板500克入铁锅（铁锅熬有好处、可以补铁）中火熬煮1小时，期间不停的用锅铲搅拌，以免糊锅。用火的顺序是大火（等水烧开）、中火（下阿胶板时）、文火（熬胶过程，保持是水烧开的状态） ○2下辅料 待胶熬制好后，就可以下辅料了 1、 枸杞子 先下是因为枸杞子是干货； 煮3分钟 2、红枣（生）、桂圆肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）-------煮5分钟 3、黑芝麻（炒熟）煮5分钟 一锅香喷喷的阿胶就做好了。 据经验枣泥多些，阿胶冷却后不容易变硬呈凝胶状态。最好装在长条状的豆浆口袋里（成管状态），低温保存（-8℃-1度），保质期9个月。用时切一块水煮就可以了。 ====== 1、东阿阿胶一盒（一定要买正宗的阿胶，市面上有售） 2、核桃仁半斤 3、黑芝麻半斤 4。红枣250克(去核), 5、黄酒500g 6、冰糖250g （切记放冰糖，不要放白糖，因为放冰糖可以降火） 用洗干净的布每次包2块阿胶，用小锤子捣碎，小块即可，放入有盖容器，然后倒入黄酒250ml,浸泡3天。在阿胶浸泡的这个期间，我们可以准备其它原料，将核桃和芝麻炒熟，核桃炒时易糊，用文火慢慢炒，闻到香味即可，盛起摊开晾干；芝麻炒前先洗，还要淘沙，用可过滤的细布（纱布就行）包住洗，洗好晾一下，但不要晾干，湿芝麻炒起来不糊。 待到阿胶泡的块状变粘稠，加入热水100g，冰糖250g，芝麻,红枣和核桃切碎后放入，蒸半小时~一小时，蒸的过程当中经常搅拌，全部融化后取出，放凉后凝固为胶状，每天早晚各吃一勺。因为很好吃，请勿吃多，易上火！ 做好的阿胶膏放凉后最好放进冰箱保存,常温下保存时最好密封，因阿胶膏的营养和新鲜度是挂钩的。 功效:滋阴补肾补血，美容养颜。

熬阿胶糕的做法与步骤是怎样的？

阿胶糕的做法与步骤，随着生活水平的提高，以前只有皇家贵族才能吃到的阿胶糕，也慢慢走进寻常百姓家，今天皮肤病网小编就分享给大家阿胶糕的做法，简单易学，营养健康。

的做法与步骤，如何熬制阿胶糕制作方法，阿胶糕怎么吃

主料阿胶250克、红枣250克、核桃250克、芝麻250克 辅料黄酒500毫升、冰糖250克 1、先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ML的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机 2、一个小时后，就大火加热，记住在加热过程中一定要不停的搅拌，要不然会黏底 3、搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关小火 4、然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了 5、然后在模具里（饭盒、蛋糕模具都可以）先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右 6、等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有真空包装的条件，可以一直放在冷藏室里，要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃，让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。