猪血怎么做好吃,猪血炒白菜怎么做好吃

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猪血怎么做好吃 猪血的做法

你知道吗?今天皮肤病网小编教你各种猪血的做法吧。 　　韭菜炒猪血的做法　　　　1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏) 　　2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末 　　3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可　　饮食小常识 　　挑选猪血的小窍门 　　看颜色放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。 　　用手摸放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 　　看切面切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。 　　闻气味放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。 　　去除猪血腥味的小窍门 　　1、买回来的猪血已经是熟的了，用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。 　　2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

猪血怎么做好吃？

猪血也被很多人称为液体肉、血豆腐等，因其具有补血美容的功效深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴。根据草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。 猪血 因为猪血中含铁量较高，一般以血红素铁的形式存在，食用的时候很容易被人体所吸收，所以对于正处于发育阶段的青少年和孕妇以及哺乳期的妇女来说，这是非常好的食补良方。猪血对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症状有很好的疗效。除此之外，猪血含有大量维生素K，能促使血液凝固，达到止血的功效。 猪血 买回猪血后千万注意不要让凝块破碎，只要将其表面的黏附着的一些猪毛及杂质去掉后，再放到开水里一氽就可以先发到一边了。虽说买回来猪血基本都是熟的，放入开水里烫一下能去除掉猪血上特有的味道。对于猪血这个大家平时经常看到的食物做法自然多种多样，想要做的更好吃更有营养可以尝试下面的这种做法。 猪血猪肝汤 猪血猪肝汤做起来起来非常简单还有营养，可以达到补血益肝的效果，非常适用于那些因为贫血导致的头目眩晕、面色萎黄、食欲不振等症状。先准备一些猪血、猪肝、花生米、大茴香、细盐、少量、白胡椒粉、葱白以及陈醋放好，之后先将洗干净的猪血切成1到2厘米左右的小块，将猪肝切成薄片后将花生米洗净用温开水浸泡1小时，之后再捞出盛碗内备用。 猪血 用锅烧的时候先放一点清油，等到清油加热后再将切好的大茴香、葱白放入其中，有香味冒出的时候再将猪血块、猪肝片放锅内，要炒熟的时候放入大量的开水，用小火煮10分钟后将花生米放入再煮一段时间，将细盐、白胡椒粉、陈醋放入锅几分钟后起锅，这样香喷喷的猪血猪肝汤就做好了。

猪血怎么做最好吃？

炒猪血，直接炒是大错，多做一步，猪血嫩滑不腥，还不易碎猪血，很多人听上去就感觉没胃口，同样也有不少人，对猪血情有独钟。猪血的口感绵软细腻，而且我感觉味道比鸭血、羊血之类的都要好吃。所以有的时候，会从市场上买一点猪血，自己在家做做看。 要说猪血最好吃、最嫩的做法，我感觉就是炒制了。不过炒猪血，直接下锅炒大错特错。这样炒出来不仅非常容易碎，而且口感也不够嫩滑。今天教大家多做一步，猪血不仅嫩滑不腥，而且还不容易碎。 【炒猪血】所需食材猪血、韭菜、姜蒜、小米辣、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油 1、把韭菜洗净，切成长度合适的段状，放到一旁备用。也可以把韭菜换成青椒，也同样好吃的。姜切丝，蒜切成蒜末，小米辣切成小段备用。 2、然后我们再把猪血冲洗干净，切成片状。这个时候不能直接下锅炒哦，还有一个关键步骤大家需要做，它就是焯水。 3、锅中放入清水烧开，烧开之后把猪血放进去焯烫1分钟，接着捞出来，沥干水分即可。 4、把锅烧热后倒上油，然后放上姜蒜炒出香味，接下来把猪血放进去开始炒。注意不能太用力翻炒哦，不然容易碎掉。炒制片刻后，我们往里面加上生抽和水淀粉，煮1分钟左右。 5、随后再把韭菜放入锅中，然后加上盐、鸡精和小米辣，翻炒均匀后就可以出锅了。 炒猪血，不要再直接下锅炒了，记得多做一步——焯水。焯水之后的猪血，就没有那么容易碎了，而且吃起来还会更香嫩。 猪血，其实不用太复杂的烹饪方式，就能做得非常美味。如果你也喜欢吃猪血的话，在炒的时候不要忘记焯水这一步哦。

猪血怎么做才好吃？

绿波猪血汤 原料 菠菜3棵，猪血100克。 辅料 葱段10克，盐、香油各适量。 做法 1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。 2． 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。 3． 将猪血放入锅中，煮至水滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。 Tips 一招鲜准备一锅水，烧开后，将菠菜放入开水中焯一会儿，2～3分钟就可以了。因为菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，涩味也被去除了。 口味翻新变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料，加些虾皮就有海鲜味道，滴几滴辣椒油又变成辣味汤，还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。 特色 猪血、菠菜都是补血的食材，其中原产于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下气、润肠、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在贫血的症状，多喝菠菜猪血汤，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁质含量。 [编辑本段] 烹饪指导 1. 买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料； 2. 烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，也不宜只用猪血单独烹饪。 吃猪血的注意事项 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良； 忌于海带同食，会导致便秘

猪血怎么做好吃又嫩

这才是猪血好吃的做法，猪血嫩滑美味，香辣可口，简单好吃又下饭

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