意大利面的做法,意大利面简单做法？

今天给各位分享意大利面的做法的知识，其中也会对意大利面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

意大利面怎么做

意大利面怎么做 　　意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。它的制作方法有多种，下面我给大家带来意大利面的做法，希望对你有帮助。 　　 意大利面的做法 　　 原料 番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。 　　 做法 　　1.煮锅热开水，加点盐，下面; 　　2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用; 　　3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋; 　　4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火; 　　5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。 　　 家常意大利面简单制作方法 　　 【所属菜系】 意大利餐 面包甜点 　　 【原料】 西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒 　　 【做法】 　　1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 　　2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。 　　3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。 　　4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。 　　 意大利面最简单的做法 　　 【材料】 意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。 　　 【做法】 　　1.先煮面条锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟 　　2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用 　　我们可以利用煮面的时间来做酱汁 　　3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末 　　4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开 　　直到汤色变红西红柿软烂后 根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可。 　　 意大利面菜系构成 　　 面团 　　食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。 　　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。 　　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。 　　 酱料 　　正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的.酱也是比较重要的。 　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。 　　红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。 　　青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。 　　白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。 　　黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 　　而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。 ;

意大利面的三种家常做法

　　意大利面怎么做好吃，喜欢吃意大利面的朋友有没有想过怎么自己在家做意大利面呢，下面皮肤病网小编就和大家一起看看怎么做美味的意大利面吧 　　香草杏仁青酱意面 　　材料 香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面 　　做法 　　1、香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎; 　　2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱; 　　3、挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色; 　　4、烧开一锅水，并在水中加入12茶匙盐，将意大利面放入锅中 　　5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀; 　　6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。 　　番茄意面 　　材料 螺旋意面(其他品种意面皆可)，番茄适量，生菜适量，火腿若干片 　　调味料生抽，盐，糖 　　做法 　　1、将意面入锅煮到9分熟(喜欢烂一点就煮久一点，意面反正不容易煮烂) 　　2、煮好的意面捞起，将油锅加热。 　　3、加少许油，放火腿片煎香，再加入生菜和切好的番茄，翻炒片刻。 　　4、待生菜和番茄缩水变小，放意面，加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。 　　5、等到意面已经变色，染上了漂亮的`番茄汁。基本就大功告成啦! 　　叉烧炒意面 　　材料 叉烧肉450克，切片，卷心菜14个，切丝，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉1汤匙，葱4棵，洗净，去尾切段，意大利面3人份量，汁料(份量只作参考)，日本酱油3汤匙，蚝油1汤匙，糖2茶匙 　　做法 　　1.意大利粉先按包装的说明煮至软硬适中，沥干水备用。 　　2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下葱、卷心菜、洋葱用少许盐炒至软。 　　3.加入叉烧、意大利面和汁料，快速炒匀至收汁即成。 　　以上就是意大利面的三种美味简单的做法 喜欢的朋友赶快试试吧

意大利面怎么做

意大利面怎么做 　　意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。它的制作方法有多种，下面我给大家带来意大利面的做法，希望对你有帮助。 　　 意大利面的做法 　　 原料 番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。 　　 做法 　　1.煮锅热开水，加点盐，下面; 　　2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用; 　　3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋; 　　4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火; 　　5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。 　　 家常意大利面简单制作方法 　　 【所属菜系】 意大利餐 面包甜点 　　 【原料】 西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒 　　 【做法】 　　1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 　　2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。 　　3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。 　　4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。 　　 意大利面最简单的做法 　　 【材料】 意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。 　　 【做法】 　　1.先煮面条锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟 　　2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用 　　我们可以利用煮面的时间来做酱汁 　　3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末 　　4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开 　　直到汤色变红西红柿软烂后 根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可。 　　 意大利面菜系构成 　　 面团 　　食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。 　　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。 　　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。 　　 酱料 　　正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的.酱也是比较重要的。 　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。 　　红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。 　　青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。 　　白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。 　　黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 　　而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。 ;

意大利面的做法(短)

　　想吃意大利面,不用再去西餐馆啦.下面是我为你带来的 意大利面的做法大全，欢迎阅读。 　　意大利面的做法一 　　 主料 意大利面 (适量) 牛肉 (适量) 　　 辅料 葱 (适量) 蘑菇 (适量) 番茄 (适量) 玉米粒 (适量) 胡萝卜粒 (适量) 火腿粒 (适量) 橄榄油 (适量) 黄油 (适量) 　　1准备材料。 　　2先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。 　　3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。 　　4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。 　　5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。 　　6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。 　　7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。 　　8然后放入切好的牛肉末； 　　9再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。 　　10加入番茄和适量水继续煮。 　　11待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。 　　12将酱汁与面拌匀即可。 　　 小窍门 　　◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 . 　　◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连. 　　◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好 　　意大利面的做法二 　　意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。 　　意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（basil）调制的，在中国不是很常见；红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。 　　意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。 　　 主料 意大利面200g洋葱120g西红柿120g青椒120g猪肉末200g 　 　辅料 油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺 　　 步骤 　　1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。 　　2.备好西红柿酱。 　　3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。 　　4.备好配菜西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。 　　5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。 　　6.煮意大利面水开，在锅里加点盐和油下意大利面。 　　7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。 　　8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。 　　9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。 　　10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。 　　11.快速翻炒均。 　　12.将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。 　　 小贴士 　　1.炒配菜时不要炒太熟，还要与肉泥拌炒。 　　2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。 　　3.面煮9分熟就可以了，因还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。 　　意大利面的做法三 　　 主料 意大利面200克圣女果30克豌豆20克火腿30克 　　 辅料 生抽12汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙白糖2克水适量花生油20克 　 　意大利面的做法 　　1.番茄切片，豌豆焯水后捞出；火腿切片 　　2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用；意粉放滚水里煮熟10分钟左右 　　3.将意粉捞出待用；锅里放少量油，放火腿拌炒 　　4.放豌豆炒至断生；随后放意粉拌炒 　　5.调入酱汁；放小番茄即可

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