黑豆的功效与作用及食用方法

        在我们的日常生活中，黑豆并不是一种稀罕的食物，现在的人们都比较注重健康，早上起来喝豆浆，喝粥基本上都是早餐必备，黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质，那么，黑豆的功效与作用及食用方法是什么呢？

　　黑豆是一种有效的补肾品，可以有效地缓解因工作压力大而导致体虚乏力的状况对于年轻的女性来说，黑豆还有美容养颜的功效，因为黑豆含有丰富的维生素，可以驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩的神奇功效。黑豆中还含有一种能提高和强化脑细胞功能的物质，能健脑益智，可有效的防止大脑因老化而迟钝。

　　黑豆的食用方法：黑豆汁：黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

　　五豆汤：赤小豆10克，绿豆10克，黑豆，10克，白扁豆10克，甘草 3克，把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。