吃冰糖炖梨的好处

冰糖炖梨是一道各地流行的小偏方，主要用于治疗小孩的咳嗽，其效果备受人们推崇。今天，我们来深入了解冰糖炖梨的种种好处及其制作方法。

目录：

冰糖炖梨的两种制作方法

吃冰糖炖梨的好处

冰糖的基本介绍

冰糖的功效与作用

冰糖的选购技巧

一、冰糖炖梨的两种制作方法

方法一：将梨削皮、去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。也可以加入川贝提高功效。将处理好的梨放入碗中，蒸45分钟左右即可。

方法二：准备好大雪花梨、川贝、冰糖等原料。将梨削皮、挖核后加入冰糖，覆盖梨皮后置于碗内隔水蒸1-2小时。喝汤吃梨，每日一个。

二、吃冰糖炖梨的好处

中医认为，梨性寒、味甘、微酸，具有生津、润燥、消痰、止咳等功效。冰糖炖梨可以养阴润肺、养胃生津，适用于慢性气管炎、百日咳等病症。经常吃冰糖炖梨还可以祛除痰热、滋阴润肺。对于咽干喉痒、喉痛失音的症状，肺结核、高血压等疾病也有一定缓解作用。雪梨加冰糖制成的雪梨饮，还能清热止渴，适用于外感风热引起的发热、伤津等症状。

三、冰糖的基本介绍

冰糖是砂糖的结晶再制品，有白色、微黄、淡灰等色。其成分主要是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分相同。冰糖可以代替白糖使用。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。由于制作过程中冰糖的纯度较高，因此口感较甜且不会像其他糖类那样带有酸味。长期食用冰糖水可以有效地去火降压，为人体提供所需的葡萄糖成分。

四、冰糖的功效与作用

要挑选优质的冰糖，你需要有一双犀利的眼睛，仔细观察其外观。那些晶粒均匀、色泽微黄或清亮雪白、半透明并带有结晶体光泽的冰糖，质量往往较好。并非颜色越白就代表冰糖越好，因为过度的加工可能会让冰糖失去一些天然的风味。相比之下，微黄的自然结晶的冰糖可能更加天然。

相反，那些质量较差的冰糖往往颜色发黄、发暗，这是因为它们可能受潮了。所以在选购冰糖时，不仅要仔细观察外观，还需要闻一闻气味，避免购买到有异味的产品。

这里还有一个实用的小窍门：将大块冰糖放入器皿中，用微波炉转20-30秒，然后用手就能轻松将其分成小块。这样处理后的冰糖晾凉后密封保存，以后使用时会更加方便。

就像挑选任何一种产品一样，选购冰糖时也需要我们用心对待。一颗小小的冰糖，也有着它独特的生命历程和品质特点。希望通过这些小技巧，你能挑选到满意的冰糖，享受到它带来的甜蜜滋味。