番茄块的营养价值有哪些

番茄的奇妙世界

番茄，这个熟悉又神奇的小果实，能为我们带来无尽的惊喜。无论是凉拌、炒鸡蛋还是煲汤，它都是厨房中的明星食材。番茄富含营养价值，特别是维生素含量丰富。我们在烹饪过程中需要注意，高温可能会破坏其内部的维生素，所以煮番茄时不宜过久。接下来，让我们一起探索关于番茄的更多奥秘。

目录：

一、番茄的减肥秘密

许多女性都钟爱番茄，不仅因为它美味，还因为它是一个理想的减肥食品。怎样吃番茄才能发挥最佳的减肥效果呢？让我们揭开番茄减肥的神秘面纱。吃烤番茄或者微波番茄，可以提高新陈代谢，燃烧脂肪。营养专家表示，加热后的番茄，茄红素更易被人体吸收，能加速血液循环，提高代谢。推荐大家在每餐饭前吃番茄，享受它的美味与燃脂效果。

二、番茄的营养宝藏

番茄是一个营养宝库，富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质。它有助于消化，具有利尿作用，还能抑制多种细菌。番茄中的维生素D保护血管，有助于降低高血压。谷胱甘肽能抗衰老，增强抗癌能力。胡萝卜素则能保护皮肤弹性，促进骨骼钙化。多吃番茄还具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

三、何时享用番茄最佳？

早晨吃西红柿能使其中的抗氧化物质番茄红素发挥更好的抗氧化功能，并且早晨是番茄红素吸收效率最高的时段。男性适量食用西红柿有助于提高生育能力。运动前喝点西红柿汁有助于抗疲劳。西红柿的丰富营养，如抗氧化物质番茄红素以及多种维生素、矿物质和有机酸等，能帮助减轻疲劳。

四、露地春番茄的栽培秘诀

想要收获美味的番茄，栽培环节至关重要。选择深厚、疏松、肥沃且排水良好的土壤。接下来是深耕，为番茄的生长创造一个良好的环境。

深耕是促进番茄根系向纵深发展的必要手段，冬季休闲的地块，可在上冻前深耕25至30厘米，翻后不耙，这样有利于土壤风化。栽培番茄时，可选用平畦或高畦两种方式。在北方干旱地区或高度密植的早熟栽培中，平畦更为适宜，畦宽1.2至1.5米，畦长8至10米。而在南方及水源充足的水浇地或低洼易涝地，则应采用高畦栽培。

深耕过程中，务必增施基肥。一般每亩需施用有机肥5000至7500公斤，同时混入过磷酸钙30至40公斤。选种时，应选用耐寒、抗病的早熟品种，如西粉3号、早丰等。在某些地方，还有直立性品种Q120型，这种品种无须搭架。

种植时间应根据当地气候条件而定。一般日平均气温达到15℃以上，地温稳定在10℃以上时，即可进行定植。在元月中下旬进行温床育苗，然后在3月中旬进行移栽。播种前要对种子进行消毒处理，主要以药剂消毒为主，热力消毒易烫伤种子。播种时不宜过密，每平米播种25至35克种子为宜。定植前需进行秧苗锻炼，逐渐降低苗床温度，特别是夜温。

露地栽培的番茄每亩定植2500株。为确保提高产量，可采取单株或两杆整枝，坐4至5序果穗进行人工摘心封顶。为了控制营养生长、实现早熟和高产的优势，也可以采取坐了穗果摘心封顶高密度栽培的方法。

番茄定植后应及时进行中耕，以促进迅速发根和缓苗生长。中耕应连续进行3至4次，每次中耕的深度逐渐减小，同时可适当培土，促进茎基部发生不定根，扩大根群。

肥水管理应以基肥为主，注意观察生长情况适当追肥。番茄需肥量较大，除重施基肥外，还应根据需要追施速效性肥料。在结果盛期，还可以辅之以根外追肥。番茄有一定的耐旱能力，但要获得高产，必须重视水分的供给与调节。在定植后5至7天可浇一次缓苗水，然后控制浇水，适当蹲苗。在结果前应控制水分，而结果盛期则需要保持土壤湿润。番茄对土壤通气条件要求严格，雨后应及时排水，防止烂根。

在植株调整方面，番茄除少数直立性品种外，均需搭架栽培。一般采用简单的圆锥架。在整枝过程中，要摘除多余的侧枝。对无限生长型品种，在生长到一定果穗时需要进行摘心或打顶。在栽培过程中，原则上不进行摘叶，保持较大的同化面积。

疫病防治：疫霜灵和甲霜灵是晚疫病的常用药物，植病灵和病毒A则是病毒病的常用治疗方法。在防治过程中，需关注季节特点，夏秋季高温时节，可使用2，4-D保护花果。大棚薄膜的覆盖时间也不能忽视，9月中下旬应及时扣棚，避免影响后期产量。

番茄增产秘诀：在番茄结果盛期后，针对主枝底部滋生的一二个侧枝，当它们长到一定高度时，摘掉部分叶子并使其弯向地面，用土固定。在适宜的温度下，这些被压部位会滋生强大的根系。当西红柿主枝果实衰老后，从被压侧枝的上部剪掉主枝，加强管理，侧枝将很快开花结果。冬季在塑料大棚或温室中，控制温度和土壤湿度，既有助于侧枝生根，也不影响主枝后期果实的成长。

饮食注意事项：在享用土豆和番茄时，需要注意一些饮食搭配禁忌。土豆与西红柿同时食用可能会引发消化不良，因为土豆在胃肠中产生的酸液会与西红柿产生不易吸收的沉淀物。西红柿还忌与白酒、地瓜、胡萝卜、咸鱼和毛蟹同食，需要注意搭配，避免不良反应。这些知识不仅关乎美食的享受，更是健康饮食的重要指导。