莲雾的营养价值

莲雾热带水果之王，虽价格高昂，却因其独特的营养价值与种植技术备受瞩目。许多人都被它的市场潜力所吸引，渴望种植这种神奇的果实。接下来，让我们一起探索莲雾的种植奥秘，品味它的营养价值，并了解它的多种药用价值。

目录：

莲雾种植五大技术要求

莲雾的营养价值

莲雾可治多种疾病的佳果传奇

莲雾的皮能吃吗？

莲雾的食用方式

一、莲雾种植五大技术要求

1. 整枝修剪：莲雾的自然圆头形整枝方法是必不可少的。在栽植后约离地面40-60厘米处，选择健壮、角度大的主枝3-4枝，让它们向四方均匀分布。记住，不要在开化期进行修剪哦。每年采果后，对枝条进行疏剪，以保持树形美观，提高果实品质。

2. 产期调节：莲雾的正常开花和结果期是在每年的3、4月份和7、8月份。通过人工催花等处理，我们可以将产期调整到12月至第二年的4月，以满足市场需求。常用的办法有灌水法、断根法、环剥法和曲枝法等。

3. 疏花疏果及套袋：为了集中养分、增大果实和提高品质，必须进行疏花疏果。摘走约6-7成的果实，只留下3-4成进行培育。套袋则能有效防止果实蝇及鸟类为害。

4. 施肥：莲雾生长迅速，需肥量大。除了施用速效肥外，最好施用有机肥，以提高果实的品质和口感。

二、莲雾的营养价值

莲雾的营养成分丰富，包括蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等。它带有特殊的香味，是天然的解热剂。其功效与作用广泛，能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血等多种疾病。莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热及安神等食疗功能。

三、莲雾可治多种疾病的佳果传奇

莲雾是台湾的著名水果，被誉为“可治多种疾病的佳果”。其性味甘平，具有润肺、止咳、除痰、凉血等功效。台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。

四、莲雾的皮能吃吗？

关于这个问题，答案是肯定的。莲雾的皮是可以食用的。它富含营养，具有独特的口感和味道。在食用前要确保清洗干净，以免残留农药或其他污染物。

五、莲雾的食用方式

莲雾的食用方式多种多样。可以直接生吃，也可以盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。在宴席上，人们还喜欢用它作冷盘。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸后猛火蒸食也是一道传统名吃。莲雾不耐贮藏，最好即采即食或加工处理以保持其新鲜度和口感。莲雾：台湾的独特美味

在宜兰、彰化、台南及屏东等地，一种名为莲雾的热带常绿果树生长繁茂。莲雾，桃金娘科赤楠属的果实，原产于马来半岛及安达曼群岛。早在17世纪，荷兰人就从爪哇引入了台湾。近年来，由于品种及栽培技术的突破，使得莲雾产期提前，品质提升，成为台湾重要的经济果树之一。

莲雾不仅色泽鲜艳，口感酸甜适中，营养丰富，而且具有多种药用价值。它富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，具有利尿、宁神、祛暑的功效。在民间，甚至有“吃莲雾清肺火”的说法。习惯上，人们用它煮冰糖来治疗干咳或痰难咯出等症状。

除了作为鲜果食用，莲雾还有多种食用方式。其果实中空，状如蜡丸，常被用作宴会上的冷盘，也是解酒的妙果。将莲雾切片并浸泡在盐水中后，再与小黄瓜、红萝卜片同炒，不仅色、形、味俱佳，而且清脆可口。莲雾还可用于制作果汁、糖渍食品等。

关于莲雾的皮是否能吃的问题，答案是肯定的。吃莲雾时，连带皮一起咬才更清脆。但食用前要确保冲洗干净，并可略泡些盐水以增强风味。尽管莲雾营养价值高，但中医建议体质偏寒者少量食用，频尿者也不宜多食。胃溃疡患者应避免空腹食用。

至于莲雾的吃法，最简单直接的方式就是洗净后直接食用，享受其清甜、淡香和多汁的特性。莲雾还可以拌蜇皮制成美味佳肴。每100g的莲雾中，含有多种营养成分，包括热量、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对人体健康十分有益。

莲雾是一种既美味又养生的水果。它不仅口感独特，而且具有丰富的营养成分和药用价值。无论是直接食用还是加工成其他食品，都能让人体验到它的美味和独特之处。