香菜，这种在生活中极其常见的调味料，每当烹饪美食时，人们常常撒上一把香菜，用以提升食物的风味。不仅如此，香菜还富含丰富的营养物质，它含有的多种人体必需的营养成分，适当食用，有助于促进身体健康。那么，香菜究竟为我们带来了哪些宝贵的营养物质呢？
1、维生素的宝库：
香菜中的维生素C含量异常丰富，相较于普通蔬菜，其含量高出许多倍。食用适量的香菜，可以有效地提高我们的抵抗力。想要保持身体健康，活力四射，适当食用香菜是明智之选。
2、胡萝卜素的天然来源：
香菜中的胡萝卜素也能为我们带来诸多益处。这种物质具有出色的抗氧化效果，有助于保护眼睛健康，提高视力。如果你希望眼睛明亮，远离眼部疾病，那么香菜便是一个不错的选择。
3、甘露糖醇的提供者：
香菜中还含有一种特殊的挥发油物质甘露糖醇。这种物质为香菜带来了独特的气味，并且对人体健康大有裨益。想要通过食物来养护身体，促进健康，香菜是一个不可错过的选择。
并非所有人都适合食用香菜。哪些人需要警惕呢？
1、对香菜过敏的人：
虽然香菜营养丰富，但有些人对其过敏。食用香菜后可能出现过敏反应，导致皮肤症状。对于这部分人群来说，远离香菜是必要的。易过敏的人更应警惕各种过敏源。
2、口臭明显的人：
香菜本身具有特殊的气味，对于口臭明显的人来说，食用香菜可能会使口腔味道更加突出。有口臭问题的人最好避免食用香菜。
香菜虽好，但并不是所有人都适合食用。在享受香菜带来的美味与营养时，也要关注自己的身体状况，避免因食用不当而带来不必要的困扰。