带泥巴的生姜怎么保存？生姜外的泥土要洗净存放吗

生姜保存方法大介绍：让你的生姜新鲜如初

你是否曾面临这样的问题：刚买来的生姜保存不当，很快便失去了新鲜的味道？今天，我们就来分享一些关于如何妥善保存生姜的小技巧，让你的生姜保持新鲜，长久可用。

一、简单的保存方法

1. 使用保鲜膜。将生姜放在撕下的保鲜膜上，然后撒上一些食用盐，用保鲜膜包裹起来。这样，放置在阴凉干燥的地方，生姜就能长时间保持新鲜。

2. 利用报纸或厨房纸巾。将生姜包好，放在通风良好的阴凉处。若想更长时间保鲜，可以把生姜放在盆、罐或大口瓶中，覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖。

二、关于带泥与洗净保存的

对于带泥的生姜，我们应当先清洗干净泥土，然后晾干再进行保存。因为泥土中可能含有细菌，如果不清洗直接保存，细菌可能会侵入生姜，导致生姜变质。清洗时，将生姜在清水中浸泡十分钟，待泥土变软后用手轻轻擦拭干净。

三、注意事项

1. 生姜不适合放在冰箱中保存，容易变色、变质。

2. 保存生姜的最适温度为14℃，湿度为65％。

四、与生姜不宜同食的食物

1. 韭菜：韭菜放姜易发酸。

2. 芹菜：芹菜与姜同煮会影响口感。

3. 生鱼：煮鱼时应先煮鱼再加姜，以发挥去腥增香的效能。

4. 生食类海鲜：姜和生食类海鲜一起吃会发膻。

妥善保存生姜并不困难，只需注意一些小细节，就能让生姜保持新鲜。希望这些技巧能对你有所帮助。在享用美食的也别忘了关注生姜的保存方法，让它的味道永远鲜美。