螃蟹身上哪些部位不能吃,螃蟹哪些部位不可以吃

蟹不能吃的部位及其注意事项

今天，我们来聊聊螃蟹身上哪些部位是不能吃的。螃蟹作为一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，备受人们喜爱。吃螃蟹时，有些部位是不能食用的，让我们一起来了解一下吧。

蟹的呼吸器官蟹腮，位于蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的过滤水质的器官，很脏，因此不能食用。蟹肠和蟹胃也是不能吃的部位。蟹肠里面有蟹的排泄物，而蟹胃则含有蟹的消化物，这两个部位都不干净，不适合食用。

还有一个重要的不能吃的部位就是蟹心，也叫蟹六角板。它位于蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。由于蟹心极寒，对人体健康不利。

吃螃蟹的时候还需要注意一些食物搭配问题。比如螃蟹不能和柿子一起吃，因为柿子中含有大量的鞣酸，与蟹肉中的蛋白质会发生反应，形成凝固的块状物，难以消化。吃完螃蟹后也不要立即喝茶，因为茶水也会与螃蟹产生反应，引起肠胃不适。

总结一下，螃蟹身上不能吃的部位包括蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心。在享用螃蟹的时候一定要注意这些部位的处理和避免食用。也要注意螃蟹与某些食物的搭配问题，避免产生不良反应。希望大家在品尝螃蟹美味的也能注意健康。

最后提醒一下大家，在挑选螃蟹时要选择新鲜的螃蟹，确保烹饪方式卫生安全。这样，我们就能更好地享受螃蟹带来的美味和营养了。