麦当劳停用“粉红便状肉渣”

美国麦当劳最近宣布，将在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。这一消息引起了广泛关注，而中国的麦当劳餐厅则表示，他们从未使用过这种看似令人不适的原料。

据了解，“粉红肉渣”指的是在肉品加工过程中剩余的牛肉被搅成的肉泥。当本报记者就这个问题向多家美式餐饮连锁企业询问时，他们均强调在中国内地使用的是“100%纯牛肉”，并未使用过牛肉渣。

麦当劳公司针对此事向央视表示，早在2011年8月，他们已经停止使用由粉红肉渣制成的汉堡肉饼。由于“粉红肉渣”中含有牛头、牛皮等易含菌成分，需要经过严格消毒后才能被用于烹饪汉堡肉饼。这让消费者对这种原料的安全性产生了质疑，不过麦当劳及其他餐饮企业已经明确表示，在中国使用的牛肉都是经过严格检验和处理的。

对于昨天的事件，记者向多家美式餐饮连锁企业查询是否涉及中国餐厅。麦当劳在华联系人迅速回应，强调麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中使用的都是100%的纯牛肉，从未使用过牛肉渣。他们保证，消费者在中国餐厅享用到的汉堡都是使用优质、安全的原料制作而成。

汉堡王也向本报表示，中国所有餐厅中使用的牛肉饼都是由本地供应商选用100%纯牛肉生产供应的。他们严格遵守国家食品卫生安全质量的相关标准，并具备详细的质量检验报告，以确保消费者能够放心食用。

截至目前，百胜餐饮集团尚未就此事回复本报的查询。从其他餐饮企业的回应来看，可以初步判断这一事件对中国市场的影响有限，消费者仍然可以在各大餐厅享受到美味且安全的汉堡。