夏季吃芝士粉有什么好处呢？

芝士，无论是天然还是加工，都是牛奶的精华所在，是浓缩后的营养宝库。

天然芝士，源于牛奶或羊奶，经过乳酸菌及凝乳酵素的魔法之手，让其自然凝固、滤水浸盐后，再经过长时间的发酵，如同时间的馈赠，酝酿出独特的风味。每一口都是对天然风味的极致体验，同时也承载了丰富的蛋白质、维生素B群和钙质。更值得一提的是，其中的乳酸菌对肠胃有着不可小觑的益处，让蛋白质更易消化。两片薄如蝉翼的芝士，其营养堪比一杯全脂牛奶。

而加工芝士，虽然经历了更多的加工过程，损失了一些天然的营养成分，但也带来了稳定的品质和易于保存的优势。它的口感更加温和，没有了天然芝士的怪味。虽然其水分较高，营养略显稀薄，但磷的含量却较高。对于那些追求口感和便利性的人来说，加工芝士无疑是一个理想的选择。

至于芝士中的脂肪，虽然大部分芝士都含有较高的脂肪，但也有低脂的片装芝士可供选择。这些低脂芝士虽然热量、脂肪及胆固醇相对较低，但脂溶性维生素的含量也相应减少。尽管如此，它们仍然是钙质的优质来源。

钙质是芝士的另一大亮点。每克加工芝士含有高达630至940毫克的钙质。摄取足够的钙质有助于细胞的活化、皮肤健康以及预防老化。与其他食物相比，芝士的营养密度极高，即使是少量摄取也能获得优质的钙。芝士无疑是补充钙质的最佳食品之一。

芝士是营养丰富的食品，无论是天然还是加工，都有其独特的魅力和营养价值。选择适合自己的芝士，既能满足味蕾，又能获得丰富的营养。