虾仁韭菜 有效补肾壮阳

一道美味且兼具药膳功效的佳肴虾仁韭菜炒蛋即将呈现。用料简单，只需虾仁30克，新鲜韭菜250克，鸡蛋一枚，以及食盐、酱油、淀粉、植物油和麻油适量。

制作步骤：

1. 将虾仁洗净，放入清水中泡发胀大，约20分钟后捞出，用纸巾吸干水分备用。

2. 韭菜摘净洗净，切成约3厘米长的段。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入少许淀粉和麻油调成蛋糊。

4. 将虾仁倒入蛋糊中拌匀，确保每个虾仁都裹上蛋糊。

5. 炒锅烧热，倒入适量的植物油。

6. 待油温适中后，下虾仁翻炒，待蛋糊凝固包住虾仁。

7. 放入切好的韭菜段同炒，让韭菜与虾仁在锅中舞动，释放出它们的香味。

8. 韭菜炒至熟透，加入适量的食盐调味。

9. 最后淋上少许麻油，翻炒均匀后即可起锅。

功效：此道菜肴不仅口感鲜美，而且具有补肾阳、固肾气、通乳汁的药膳功效。韭菜富含粗纤维，能刺激肠道蠕动，增强消化功能，对于习惯性便秘的患者来说，这是一道极佳的食疗佳肴。

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在品味这道虾仁韭菜炒蛋的不妨多了解一些中医养生的知识，让身心得到更全面的呵护。