医生称减肥时少吃淀粉 复胖几率变高

减肥过程中淀粉的摄入问题，台湾一家医院的营养科主任陈燕华给出了专业意见。对于“减肥时是否应该摄入淀粉？”这一问题，陈燕华明确表示，短时间不吃淀粉可能会有减重效果，但这减去的并非脂肪，而是蛋白质和水分。一旦恢复饮食，很可能迅速反弹。

据台湾媒体报道，陈燕华进一步解释了其中的原因。淀粉作为三大营养素之一，在人体中发挥着重要作用。当人们选择不吃淀粉时，身体会首先利用肝脏中的肝醣作为热量来源。当肝醣消耗殆尽时，身体就会转而利用肌肉组织作为能量来源。这就是为什么一些女性在减重过程中会出现肌肉松弛、胸部下垂的现象。

陈燕华警告，采用极端饮食方式如完全不吃淀粉或使用单一饮食减肥法，虽然在短期内可能会有明显效果，但长此以往会导致脸色蜡黄、脾气暴躁、肌肉流失等后遗症。更重要的是，这种减肥方式减去的并非脂肪，而是蛋白质和水分，一旦恢复正常饮食，很容易就会复胖。

有一种流行的减重方式是通过摄取大量蛋白质来减肥。陈燕华指出，这种方式会给肾脏和肝脏带来额外的负担。

对此，营养医生的建议是从改善新陈代谢着手进行减重。大多数肥胖问题都是由于新陈代谢失调导致的。而运动是提升新陈代谢的最佳方法。每天只需运动30分钟，脂肪就会持续燃烧6小时。这才是健康、持久的减重方式。

减肥并非简单的少吃淀粉或者单一饮食就能达到理想效果。合理的饮食搭配和适量的运动才是关键。想要健康减重，必须从改善新陈代谢入手，寻求专业营养师的指导，制定个性化的饮食和运动计划，才能达到理想的减重效果。