午餐多吃素下午不犯困

阳光灿烂的时节，人们常常感受到“春困秋乏夏打盹”的疲惫。午后，这种困倦感尤为明显。这种困倦并非缺乏睡眠，而是与我们餐桌上的高脂、高糖食物息息相关。

许多人在午餐时偏爱油腻和糖分丰富的食物，如馒头、米饭配猪肉，或是炸薯条、汉堡包等快餐。这些食物会刺激胰岛素和胆汁的分泌，使内脏承受巨大负担，同时降低血液的带氧能力，导致脑部供氧不足，让人容易感到疲倦。

想要驱散午后的困倦，不妨让午餐多点素食的色彩。富含蛋白质的食物，如新鲜的鱼、鸡、海鲜和豆腐，含有大量对大脑功能至关重要的酪氨酸。这种物质对于保持思维的敏锐、提升记忆力和保持清醒状态具有决定性作用。

绿色的高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，能够确保脑细胞获得充足的氧气，让你整个下午都精神焕发。在主食的选择上，绿豆饭或全麦食品是不错的选择。而土豆中的淀粉含量较高，所以午饭时最好避免食用，晚上食用则有助于良好的睡眠。

进餐的顺序也有讲究，若想避免饭后困倦，可以先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不宜过饱，可以在下午茶时间补充一些能量，比如几块全麦饼干或巧克力。

在工作间隙享用一些富含维生素的水果，如菠萝、橘子、柠檬等，可以消除神经疲劳，使人精力充沛。相反，香蕉和葵花籽由于容易引发困倦，最好避免食用。

通过这些饮食的调整和建议，相信你能在春困的季节里依然保持充沛的精力，迎接每一个充满活力的下午。